政策性粮食库存数量和质量大清查质量检查方法.pdfVIP

附件 3 全国政策性粮食库存数量和质量大清查 质量检查方法 根据《国务院办公厅关于开展全国政策性粮食库存数量和质量 大清查的通知》（国办发〔2018〕61 号）有关规定，现制定大清查 质量检查方法如下： 一、组织实施 自查阶段和普查阶段，库存粮食质量清查的扦样、检验以及清 查结果汇总分析、审核报送等组织协调工作由省级粮食库存大清查 工作协调机制办公室（以下简称“省级大清查协调机制办公室”）负 责统筹组织实施。国家抽查阶段，库存粮食扦样检验组织实施由全 国政策性粮食库存数量和质量大清查部际协调机制办公室（以下简 称“大清查部际协调机制办公室”）负责。 二、清查内容 检查政策性库存粮食（以下简称“库存粮食”）的常规质量指标、 储存品质指标和食品安全主要指标是否符合相应标准要求或国家 及地方相关文件的规定，其综合评价依次用质量达标率、储存品质 宜存率与食品安全主要指标样品合格率表示。 自查、普查阶段库存稻谷、小麦、玉米、大豆等粮食品种检验 食品安全主要指标的具体项目，按照国家抽查阶段的检验项目执行； -0- 检验食品安全主要指标的样品比例按样品总份数的 10%左右掌握， 各市（地）检验食品安全主要指标样品的份数及品种，其分配原则 由省级大清查协调机制办公室确定，具体样品按照兼顾不同粮食品 种、粮食性质、生产年限（或入库时间）和随机抽取原则确定；食 品安全主要指标的检验任务原则上由省级国家粮食质量监测中心 （以下简称“省级监测中心”）承担。 政策性成品粮是否开展扦样检验以及检查范围、检查品种、检 验项目均由省级大清查协调机制办公室确定。 三、清查方式 质量清查过程中要坚持问题导向、底线思维的原则，聚焦政策 性粮食库存管理中的突出问题和薄弱环节，发现板结、发霉、发热 等粮情异常的要单独扦样检验,单独记录，单独评价。 （一）自查、普查阶段扦样检验工作安排。自查和普查阶段的 扦样检验应融合进行（以下简称“融合方式” ，即将自查阶段与普查 阶段合并），省级大清查协调机制办公室可在自查阶段，单独组织 扦样检验工作。采取全省统一抽调人员、混合编组、本地回避的方 式，对辖区内纳入清查范围内的粮食承储企业(含分库区) 的库存粮 食进行逐仓（货位）扦样，企业应派人协助扦样。检验要充分发挥 各级粮食质量检验监测体系的作用，委托辖区内符合要求的专业粮 食检验机构承担检验任务，对于本省检验能力不足的，可委托外省 的专业粮食检验机构承担检验任务；检验方式可实行分区域跨市异 地检验或集中检验；各省要根据本省专业粮食检验机构的布局及能 -1- 力等实际情况合理安排好承检机构的检验任务。 为保证扦样与检验工作高效、有序进行，样品实行信息化自动 编号与手工编号相结合的方式进行；检验数据汇总分析等工作首选 信息化，必要时辅以人工分析汇总。 各省按照防拆换、防破损、防霉变和易记录、易转运、易信息 化的原则，统一印制和发放样品扦样袋、封条，以及《全国政策性 粮食质量大清查扦样登记表》（以下简称《扦样登记表》）等扦样用 品。样品扦样袋的印制要求由本次负责大清查信息化工作的软件设 计公司提出。 （二）国家抽查阶段扦样检验工作安排。扦样人员由大清查部 际协调机制办公室从全国抽调，抽查省份派员协助；抽查扦样比例 按不低于所到抽查企业库存粮食数量的 10％掌握，扦取的样品实行 跨省交叉检验或集中检验，具体承检机构以及检验项目等由大清查 部际协调机制办公室确定。 四、前期准备阶段 各省应按全国政策性粮食库存数量和质量大清查总体安排，做 好质量大清查的各项准备工作。 （一）建立《政策性粮食质量大清查专业检验机构名录》（以 下简称《检验机构名录》）。省级大清查协调机制办公室要组织有关 方面的专家，对本行政区域内拟承担本次政策性粮食质量安全检验 机构的专业人员、检验场所及样品存放场地、检验条件与检验能力、 质量控制、扦样能力以及是否承担过政策性粮食检验任务等方面情 -2- 况进行现场考评，考评合格者纳入《检验机构名录》，并及时公布， 以便于统筹安排检验任务；同时要建立随机抽查机