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市餐饮（烹饪）行业协会工作总结  　　市餐饮（烹饪）行业协会工作总 结 2007-12-08 00:55:29 第 1 文秘网第 1 公文网市餐饮（烹饪）行业协会工作总 结市餐饮（烹饪）行业协会工作总结(2) 合肥市餐饮（烹饪）行业协会于 2003 年 2 月 28 日更名换届以来，在主管局市商 务局的领导和会员单位的热情支持下， 做了不少工作，取得了一定成效和经验， 初步打开了局面。一、更名换届，规范 行业职能  2003 年 2 月 28 日，值“合肥市烹饪协 会”换届之时，经市民政局、市商务局以 及市工商联协调，更名为合肥市餐饮（烹 饪）行业协会，加强了餐饮行业管理的 职能，并选举了民营企业家金满楼董事 长张清华担任会长，政府退出会长职务， 在全国尚属首例。主管部门由合肥市科 精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载 ~ 1 ~ 协移交给合肥市商务局，从而避免了同 一行业多头现象，餐饮行业管理从组织 上得到了保证。  协会更名换届通过了新的章程，增加 和明确了行业管理的沟通、代表、监督、 协调、统计、研究、认定等职能，制定 了财务管理制度和会员管理办法，实 会长办公会制度和秘书处办公会制度， 按照企业规模和市场占有份额选举产生 了理事、常务理事、副会长、常务副会 长。由于运作规范，制度健全。会员单 位由更名换届时的 48 家，发展为 64 家。 第 1 文秘网  二、采取防范措施，积极抗击“非典”  我国今春遭遇一场突如其事的“非典” 灾难，特别是合肥出现输入性非典病例 的一个月时间，餐饮企业爱到巨大冲击， 经协会调查，全市餐饮总营业额下降 83。 在大灾大难面前，合肥餐饮企业没有低 头，明知开业将面临亏本，仍坚持营业， 表现了积极承担社会责任的大无畏精神。 协会于 4 月20 日发出了关于合肥市餐饮 精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载 ~ 2 ~ 业抗击非典措施的通知，印发了全国餐 饮业“非典”应急措施 13 条和《餐饮业分 餐制经营服务规范》，制定全国首家餐饮 行业自律公约“合肥市餐饮行业卫生公约”， 并与安徽市场报联合主办了合肥市餐饮 企业抗击非典论坛，与 30 多家大型餐饮 企业发出了餐饮放心消费倡仪，为抗击 “非典”恢复餐饮消费信心做出了应有的 贡献。此外，金满楼、蜀王、叶氏香格 里拉联合向市政府防非办损赠了一部救 护车，三河酒家、桃花园大酒店等为抗 非典损款 5 万多元。玖玖隆、金满楼和 金源海鲜楼三家被中烹协和中国财贸轻 纺烟草工会评为“全国餐饮业抗击非典先 进集体” ，张青华和郑萍同志获“先进个 人”称号，安徽蜀王饮食服务有限责任公 司和张青华还被全国商业联合会和中国 财贸轻纺烟草工会授予全国商业服务业 抗击非典先进单位和全国商业服务业抗 击非典先进个人。  协会在抗击非典中积极反映状况，按 照市政府的要求一手抓抗非，一手抓生 精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载 ~ 3 ~ 产，积极采取措施自救，为市政府制定 餐饮业政策，提供了信息资料。  三、积极开展各项活动   1、成功举办合肥首届小吃文化节  在市政府、市商务局的关怀和参展企 业及新闻媒体的大力支持，因“非典”推 迟的合肥首届小吃文化节於 10 月 1 日至 4 日在杏花公园举行，盛况空前。20 家 参展企业设 31 个展位，120 多个品种参 加了展销，虽然天气阴雨和寒冷，入场 人数仍达近十万人次，参展企业宣传了 自己，既赚了钱，又取得了社会效益， 消费者既尝到了多年未见的传统小吃， 又吃到了特色和创新小吃。经专家和消 费者评选，小吃文化节评选出了合肥五 大传统名小吃、合肥十大名小吃和七个 优秀小吃品牌。首届小吃文化节的成功 举办，不仅丰富了节日黄金周的旅游市 场，而且对小吃和小吃文化产生了深远 的影响：1、产生了合肥名牌小吃；2 、 促进了人们对合肥小吃和小吃品种的认 识；3、促进了小吃市场的发展；4 、促 精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载 ~ 4 ~ 成了小吃名品的应市和传统品种的挖掘 创新以及品牌的发展；5、促进了餐饮企 业的竞争和交流。如果没有小吃文化节 的促成，刘鸿盛的“鲜肉麻球”“冬菇鸡饺” 就不会应市正常供应，“古城牛肉包”这 一传统小吃不会重新露面，“油淋鹧 鸪”“茶鱼”等创新品种就不会产生。合肥 首届小吃文化节还为 10 月份的第 13 届 中国厨师节和12 月份的第三届中国名小 吃认定提供了基