烤红薯项目创业策划书.pptVIP

创业 策 划书 ? 组别 ： 13 化工班后勤 组 LOGO 项目执行要求 ? 企业属性 ：本企业主属于餐饮行业的一个小分支，主要经营烤 红薯。 ? 企业市场 ：企业的市场选择在黄山学院南区 ( 宿舍楼跟前 ) 经营， 本校学生为主要消费群体。 ? 投资者： 13 化工班后勤组。 ? 竞争对手分析： 二食堂大购一楼。 ? 长远目标与计划： 本小吃店计划先在南区 21 栋楼下试开启，待 后期市场发展再在南区设立小吃店。 市场需求 ? 主要市场集中在学校内，本校学生为主要的消费人群。我 校有师生将近 15000 人，其中南区占有五分之三的人数； 经过粗略的调查，二食堂与大购人流在每小时 700~800 人，下课以及放学高峰期可达到每小时 2000~2500 人， 而其中女生占有比重较多，达到三分之二以上，也就说每 天平均每小时的人流量在 1500 左右，其中有约 1000 人为 女生，而这个 1000 人中喜欢吃零食的，有购买倾向的则 有一半之上。 产品分析 ? 近年，中国的休闲食品在迅速地发展，但是这个速度远远 难以赶上国内消费者的口味的变化和欧美发达国家的食品 开发速度和质量。随着国际旅游市场的开发和发展，让消 费者眼睛和嘴巴都变得更加的挑剔。品质、健康、新奇、 美味、时尚等休闲食品将迎来高速发展期。 ? 入秋以来休闲小吃市场活跃起来，最火热的当属香喷喷， 热乎乎烤地瓜深得人心了，在秋冬季节，在还有寒意的初 春里，买上一个地瓜放在怀里热热的，肉质绵实，甜而不 腻，香气扑鼻，口感极佳。不仅可以吃还可以热热小手。 红薯的食用价值与药用价值特别是其有对癌症的防治功能 受到了世界各地人的喜爱。 产品优势 ? 本红薯采用无烟烤制，口味诱人，外焦里嫩，香甜软糯， 皮易剥，相对于传统的火烤更加的健康卫生。 竞争与环境分析 ? 竞争对手：竞争对手主要有，南区大购的烤红薯经营。 ? 竞争对手的劣势分析：烤红薯采用火烤，烤出的产品不够 健康与卫生；原料的把关不是很好，有些红薯都已烂掉； 加工过程的疏忽，有个别红薯未洗干净；产品的单一；服 务的欠缺。 ? 本公司存在的竞争优势：产品原料严格把关，加工过程的 精心，以确保产品的新鲜与口。 营销策略与团队结构 ? 前期的宣传主要以招贴小公告的方式进行宣传，特设置一 定数量的代购券，凭代购券可以免费品尝本公司产品，代 金券数量不多， 300 左右即可，此外特聘兼职学生到附近 宿舍楼各个寝室进行宣传以及发送宣传单。 ? 前期经营团队主要有管理人员一名，兼原料的采购。小吃 店全职销售员兼加工制作一名，兼职外卖人员兼加工制作 两名。管理人员负责店内人员的管理，原料的采购，协助 店内其他人员进行产品的加工。 成本与收益 ? 固定设施及经营设备：店面装修费用：柜台一个（收银台） 500 元； 货柜兼原料储备柜 800 元 ；店面招牌 100 元 ；水电安装及 其他 500 元；设备费用：两台电烤机 2400*2=4800 元凳子 50*3=150 元租赁押金： 2000 元；其他费用： 1000 元；合计 ： 10000 元。 ? 营业收入：预计营业额 500 元／日；月计营业额 15000 元。 ? 纯利润：年收益＝ 6000 元 *9 月（学生在校日估计为 9 个月）＝ 54000 元。