怀念父亲徐宗达.pdfVIP

怀念父亲徐宗达 味道徐一帆 几天前，几个朋友相约到白塔 桥饭店吃饭，开席前到楼下烧饼炉前买了几个火烧饼，有 甜有咸，过了那么多年还是一块钱一个，不变的炉子、不 变的师傅更是那不变的味道。一口下去滚烫浓香的豆沙馅 四溢而出，还是记忆中的那个味道，满满的幸福感油然而 生，依稀就回想起初一那年同爷爷奶奶住一起的时光。 我的初一是在紫阳老街中度过。那时，爷爷终于 结束退休留用和奶奶一道回到了临海城关紫阳街 478 号老 屋，我也为了学业来到台州初级中学就读。那时爸妈和我 一家三口分居两岸三地，爸爸在杜桥，妈妈在椒江，我在 临海只能住校，哪知生活自理能力太差，一段时间后就迁 出宿舍和爷爷奶奶住在了一起。每晚晚自习回家，就到了 九点光景，爷爷会骑着二八凤凰到白塔桥给我和奶奶买宵 夜，三个人六个火烧饼，我和爷爷都是两个甜的，奶奶是 一甜一咸，吃完后葱花和豆沙的味道会萦绕着我入眠。 家中到曾孙一辈只剩我一根独苗，爷爷奶奶对我 甚为宠爱，幸得爸妈也没把我一直放在他们二老身边，如 果当真如此怕已早是混世魔王一个。那时爷爷奶奶对我饮 食丝毫不敢懈怠，从早饭开始到宵夜，每餐饭都如临大 敌，以至于初一的半年，我的体重直线飙升，巅峰时的公 斤数已突破了三位数。 按照现在的说法，爷爷是一个标准的美食家。爷 爷的爷爷在临海紫阳街上有一家饭店，名叫燕山饭馆是当 时台州府城最大的，爷爷隔三差五会同我提起他小时候经 常在饭馆里帮忙的情况，煨得酥软入味、码得方方正正的 卤肉是招牌菜，用箬叶绳细细扎好，放在一口大锅中慢 炖。只是在那听，仿佛都闻到一股飘来浓郁的肉香中夹杂 着一丝竹叶的清甜。 从小在这样的环境耳濡目染，爷爷练就了一身美 食家的好本领，会吃更会做。印象中最深的是爷爷做糯米 圆子时的情境，吃完早饭后我去学校，奶奶去东湖锻炼打 牌，爷爷就开始操持起午饭。爷爷从不买街上做好的圆 子，会自己和面搓圆子。不知是用的何种方法，爷爷的圆 子总是韧劲十足、非常弹牙。各种浇头爷爷更是细细料 理，发好香菇，香菇水要留作下汤；摊好一张吹弹可破的 鸡蛋皮，再出锅细细切作蛋丝；肉要分成五花和精肉，五 花的下锅榨油，精肉用做配料。我曾坐边上看爷爷料理， 稍一会就已入神，爷爷的料理看似纷乱繁杂却又顺理成 章，一番锅碗瓢盆，便是一碗香喷喷的午餐。爷爷甚嗜甜 食和肥肉，后患上糖尿病，家里对他实行忌口，甜食和肥 肉均不准入口，每每吃饭做了红白肉，爷爷都会盯着出 神。 爷爷写得一手好字，平时另一爱好是抄写电 视剧的演职人员表，每当电视剧结束，爷爷就会架起老花 眼镜，拿起本子开始抄写，一次总是很难抄完，不过一部 连续剧一集一集播出，爷爷总有抄完的时候。 日子一天天的过去，爷爷也一天天的老去。爷爷 因为被忌口，原先饱满的身材越来越单薄，也因为衰老， 手开始发抖，到后来都无法提笔，勉强写下的几个字也是 歪歪扭扭。到两年前，爷爷的身体每况愈下，终住进了医 院。爷爷一直耳背，和他沟通基本只能靠吼，在医院陪他 聊天，声音总能在走廊回荡。爷爷记性也一直不好，参加 工作时和他说过，我在括苍镇政府工作，就是以前的老城 西区，不过爷爷一直认为我是名教师，见到我会和我说， 你在城西工作是吧，城西中学是吗，城西中学不错的，你 教得学生怎么样，我想子曰六十耳顺也许就是这个道理。 两年前的圣诞夜，爷爷的身体终是不支，撒手离 我们远去，我想爷爷最后的时光也是快乐的，因为家里终 于不再让他忌口，他又能肆无忌惮的开始吃甜食和肥肉， 当我在医院看奶奶给他喂饭吃到一块肥肉时，爷爷总是挤 出一脸皱纹，笑得很开心。离读初一的时候已经过去了很 多年，我到现在还是很怀念爷爷做的糯米圆子，因为不管 在家还是在外，都吃不到那种味道，那种浸溺着时光和爱 的味道。 2012.7 怀念父亲——在父亲追悼会上的讲话（2010 年 12 月 28 日 临海殡仪馆灵峰厅）徐锦堂 尊敬的各位领导、 各位长辈、各位亲朋好友： 今天临海市公安局为我父 亲在这里举行追悼会，刚才临海市公安局的领导对我父亲 的一生做了总结，父亲生前好友老同事也对父亲的生平作 了介绍。首先，我代表家属，衷心感谢市公安局为我父亲 隆重举行悼念仪式，并对我父亲的一生给予了