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四季养胃食谱大全 春季养胃食谱大全及做法 　　中国吃网菜谱大全强调，稀软温和的粥是养胃佳品，每天喝一 次粥是最实惠简单的养胃妙招。针对不同的人群和不同的体质，可在 白粥中加入一些药材。如体质偏热者可用蒲公英、夏枯草煲粥；体质偏 凉者可适当加党参、黄芪等。早餐喝牛奶燕麦粥，可养胃和脾；晚餐喝 小米粥，可暖胃安神；玉米粥、南瓜大米粥等杂粮粥，可清肠胃；牛肉粥 补中益气，滋养肠胃；羊肉粥益气补虚，温中暖下，壮胃健脾；粳米大枣 莲子粥养胃健脾。 　　党参薏仁莲子山药粥 　　功效：具有补肺、健脾、养胃的功效，适用于阴虚内热、大便泻 泄、食欲减退等病症。 　　做法：党参 30 克，薏苡仁 30 克，莲子 30 克，山药 60 克，大米 50 克。以上材料同煮成粥。 　　红枣银耳汤 　　功效：补虚益气、养血安神、健脾和胃 　　材料：银耳，红枣，老冰糖。 　　做法：银耳剪小，去根蒂，加入水泡发，(隔夜泡好)，泡好的银 耳，过筛洗净，沥水备用，把大红枣剪小去核，起汤锅加水加红枣，煮 开后再加入泡好的银耳，慢火煮上四十分钟，再将老冰糖放入，放微 凉食用。 　　山药荷兰豆 　　功效：健脾益胃、助消化，滋 肾益精，益肺止咳，延年益寿 　　主料 :荷兰豆 200 克山药 100 克黄彩椒半个红椒半个，蒜 3 瓣 盐 1/2 茶匙鸡精适量 　　做法：荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片，山药洗净 去皮切片，锅里烧开水，放入山药焯烫 30 秒，蒜切碎，焯烫好的山药 冲冷水，锅里放入 2 茶匙油放入蒜末炒香，放入荷兰豆翻炒，可以加 入 1-2 汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透，放入盐和鸡精翻炒，放入山 药，红椒和黄椒翻炒至熟。 　　蜂蜜姜茶 　　生姜一块（约拇指大），去皮切丝，清水适量煮开 30 分钟，加入 蜂蜜 2~3 汤匙即可。经常饮用可温胃健脾。 　　羊芪糯枣粥 　　取羊肉 150 克，黄芪 10 克，红枣 10 枚（去核），干姜 5 克，糯 米 100 克，加水适量煮粥，调味食用。具有温阳、补气、健胃之功效，可 治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症。 　　砂仁羊肉汤 　　将砂仁 10 克、白胡椒 3 克、生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后 放入适量食盐。每周两次。适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者，表现为 胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力等。 　　鲫鱼羹 　　取活鲫鱼 1000 克，砂仁、陈皮各 10 克，大蒜两头，胡椒、泡辣 椒各 10 克，葱、精盐、酱油各适量。将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，把 陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内，再将鱼放入油锅内 煎熟，放适量水，炖煮成羹。可醒脾暖胃，治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和 腹泻等症。 夏季养胃食谱大全及做法 　　鸡片蘑菇汤 　　原料：鸡脯肉 250 克，鲜蘑菇 300 克，番茄 100 克，鸡蛋 1 个， 绍酒、姜、葱段各适量。 　　制作：鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片；鸡 蛋取清；姜切丝。鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀 一下，捞起待用。将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加 入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油 即成。 　　功效是补中益气，安神健体。 　　藕节炖排骨 　　材料：排骨 350 克，鲜藕 300 克，姜丝、绍酒适量。 　　制作：排骨切小块，水后盛入炖器。鲜藕剥皮切条块，与姜丝一 起放在排骨上面。放入 800 毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入 排骨里，上笼蒸 30 分钟即可。 　　功效是清热润肺，生津止渴。 　　节瓜鸡脚汤 　　原料：眉豆 100 克，节瓜 600 克，陈皮 1 块，鸡脚 10 只 　　制作：眉豆浸透，洗净；节瓜去皮，洗净，切大块；陈皮浸透洗净； 鸡脚斩去爪尖，洗净。锅内加入适量清水烧开 ，放入鸡爪烫约 2 分钟， 捞起沥干水。瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上 全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲 2.5 小时，以精盐调味，即可 以佐膳饮用。 　　功效是清热消暑，健脾开胃。 　　 白鸭冬瓜