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第一章 橱柜的研究意义及内容 1.1、国内外橱柜的发展 中国橱柜业形成一个产业的时间并不长，是在 20 世纪 90 年代随着人们居住 条件的改善起步并逐步发展壮大起来的。21 世纪初期，中国百姓居家消费开始 关注居家整体的生活艺术，厨房作为家居饮食环境的核心结构发生了革命性的变 化，厨房建设由功能型、配套型进入了生活舒适艺术型的发展阶段，厨房设备由 简单的搭建进入到橱柜单元的专业化制作阶段。 欧美等国的厨电一体化起步较早，也曾经历市场“小”、“散”、“乱”的发展 阶段，但得益于完善、统一的标准支撑，20 世纪 90 年代末期，厨电一体化市场 已经较为成熟。相关调查机构的数据显示，目前欧美国家90%的家庭都拥有整体 厨房，而橱柜公司则是整体厨房的总承包商。从厨房家具到吸油烟机、灶具、冰 箱、烤箱、消毒柜、洗碗机，全由橱柜公司提供，甚至连小饰品都一应配齐，而 目前国内厨电企业在各个环节都与其有相当大的差距。正是凭借在品牌、设计工 艺及售后等方面的超强实力，国外品牌在国内消费者心中一直是品质的象征。可 以说，在国内厨电一体化市场没有完全成熟之前，国外橱柜企业的产品仍然是一 部分高端消费者的首选，在中国市场有着一定的话语权。然而，国外整体厨房动 辄十几万元的价格并不符合当前我国的总体消费水平。对国内厨电企业而言，如 何找准市场定位，抓住那些对整体厨房有需求的中端消费群体并进行精确营销， 是在激烈的竞争中脱颖而出的关键。 1.2、橱柜使用人群的发展方向 家庭是社会组成结构的基本单元。随着社会的进步，物质文化水平的提高， 健康保健事业的发展，人的平均年龄有了显著的增长，家庭结构也发生了明显的 变化。 据联合国人口审查表明，由于家庭规模变小和寿命延长正在使世界人口年龄 分布从青年转向老年。在全球范围内，预期寿命估计为 67.2 岁，发达国家平均 为 76.5 岁，发展中国家平均为 65.4 岁，在最不发达国家，平均为 54.6 岁。在 二十世纪内，老年人的比例继续增长，预期这个现象在二十一世纪将继续存在。 在许多国家家庭中，老年人和子女分开居住已经相当普遍，更多的老年人需要独 自生活。人之衰老是必然的生理规律，人口老龄化成为任何一个国家都要面对和 解决的重大社会问题，而老年人也成为了无障碍设计关注的重点人群，故在橱柜 设计中，应考虑老龄化这一发展趋势，及早拿出相应的解决措施。 1.3、橱柜业老龄消费群体市场潜力分析 21 世纪是经济飞速发展的时代，也是人口老龄化严重的时代。截至 2010 年 12 月 31 日，中国现有老龄化人口已超过1.6 亿，且还在以每年近 800 万的速度 1 增加。而老年人一般退休在家时间十分充裕，除了每天的固定外出活动时间外， 极大部分时间是在家庭中度过的。现代的年轻人经济压力大，很多都还是跟父母 生活在一起，而年轻人工作很忙，根本无暇顾及或是花很多时间在做菜上，所以 厨房中准备好一家人饭菜的通常可能是家中的老年人。这意味着整体橱柜可能对 老年人是尤其重要的，特别是实用性跟人性化这两点。但是大多数整体橱柜都把 消费群体锁定在 20-49 岁这个年龄段，而忽视了老年人这样一个经常与橱柜打交 道的群体。 目前，全世界60 岁以上老年人口总数已达 6 亿，有 60 多个国家的老年人口 达到或超过人口总数的 10%，进入了人口老龄化社会行列。人口老龄化的迅速发 展，引起了联合国及世界各国政府的重视和关注。而如此庞大的老龄群体，欧美 国家早已开始重视，例如德国在两年前就从预算中划出400万欧元用于老龄群体， 想尽快的催生银发产业，使德国走在世界银发产业的前列。而我们的邻国日本更 是在这方面做得尤为出色，早在 2006 年，日本就催生了老人婚介、老人之家、 老人护理、老人机器人等一系列银发产业，这都值得我们借鉴学习。　　 综上所述，对于中国这个进入老龄化的大国，也是很有开发潜力的。而相对 年轻群体来说，老年群体的经济能力比较强，而从另一个角度分析有经济能力的 年轻人也很愿意为父母改善厨房环境买单，尤其是当下他们无法花很多时间陪在 他们身旁。如今橱柜市场的竞争非常激烈，经济能力强意味着购买力强，而橱柜 恰恰又对购买者的经济能力要求较高，所以老年人的市场还是非常可观的。 1.4、我国传统厨柜的几大缺点 第一，格局不理想，各种橱柜不齐全，不能包括储藏、清洗、配料、烹调等全部 工作活动。 第二，橱柜材料不符合标准，不耐油污、不易清洁