鲁科版高中化学选修1主题2课题4正确对待保健食品名师精编作业.docxVIP

???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 课题 4 正确对待保健食品练习 1．在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟 牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为 ( )。 A ．元素 B．单质 C．分子 D．氧化物 2．下列说法错误的是 ( )。 ．根据服务对象的不同，可以将保健食品分为三类 B．保健食品有天然保健食品和合成保健食品 C．保健食品的功能就是代替药物治疗疾病 D．调节人体机能是保健食品的功能之一 3．从深海鱼油提取的被称为“脑黄金”的 DHA 是一种不饱和度很高的脂肪酸，它的 分子中有 6 个碳碳双键，学名为二十二碳六烯酸，它的分子组成应是 ( )。 A ． C20H 41COOH B． C21H31COOH C．C21H 33COOH D． C22H33COOH 4．下列属于强化营养型保健食品的是 ( )。 A ．乳酸钙 B．乳酸锌 C．木糖醇 D．深海鱼油 5．欲证明某保健食品溶液中不含 Fe3＋ ，而可能含有 Fe2＋ ，进行如下实验操作时，最佳 顺序为 ( )。 ①加入足量氯水 ②加入足量的 KMnO 4 溶液 ③加入少量 NH 4SCN 溶液 A ．①③ B．③② C．③① D．①②③ 6．下列关于保健食品的叙述不正确的是 ( )。 ．强化营养的保健食品可以提高人体的营养水平，增强机体的免疫功能 B．锌能促进生长发育是因为锌在人体内参与 18 种酶的合成，还能激活 80 多种酶的活 性 C．保健食品也是食品，所以只需要食用保健食品，就可以满足人体对各种营养素的需 求 D．人在不同生长发育阶段有不同的生理特点和需要，所以不同的年龄人群可选用不同种类的保健食品 7．关于人体健康，下列说法正确的是 ( )。 ．矿泉水中含有多种微量元素，经常饮用有益身体健康 B．营养强化剂吃得越多越好 C．合理选择饮食，正确使用药物是对人体健康的保证 D．大部分药物都无毒副作用，都是非处方药 8．对人体中的所需元素，下列四位同学的归纳整理完全正确的一组是 ( ) 。 ．小芳认为，人体缺乏某些元素，会得不同疾病 B．小宝搜集资料发现，生活中人们常通过下列途径来补充人体必需的营养元素。如： C．小蓉为某些元素设计了一句广告词来反映其对人体的重要作用 1 ???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 碘—— 抗癌之星 硒—— 智力之星 氟—— 龋齿克星 D．小红搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素对人体的大脑和神经系统将造成损害，为此她提出了下列建议： 9．下列说法中，错误的是 ( )。 ．保健食品在包装上区别于一般的食品 B．保健食品具有特定的保健功能 C．保健食品强化于某一方面的营养，可以代替药物治疗某些疾病 D．保健食品安全有效，不需医生指导就可以服用 10．市场上出售的补血麦片中常含有微量颗粒细小的还原性铁粉， 铁粉与人体胃液中的 盐酸反应转化为亚铁盐， 起到补血的作用， 写出这个反应的化学方程式 __________________ 。 11．据药理研究， 一种茅草的根内含有多种有益于健康的成分， 如含有降血糖的因子等。 某公司将它开发成一种保健饮品， 为检测该产品是否适用于糖尿病患者， 某生物兴趣小组的 同学以此作为课题进行研究，请你帮助他们完成下面的实验鉴定报告。 (1)实验目的：鉴定该种茅草的根内是否含有还原性糖 (如葡萄糖 )和淀粉。 (2)实验原理：还原性糖可用 ________，淀粉可用 ________来检测。 实验试剂：该种茅草的根；所需器材：刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴 管。 (4)实验步骤：①鉴定还原性糖： _______________________________________________ ________________________________________________________________________ 。 ②鉴定淀粉： _______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 。 (5)实验现象： ______________________________________________________________ 。 (6)结果分析： ______________________________________________________________ 。 (7)在鉴定