七年级生物下册 2.3 关注合理营养与食品安全 新人教版.pptVIP

1.我们从食物中获取哪些营养物质？ 2.它们各有什么作用？ 3.不同食物中的营养物质相同吗？;;学生营养不良与营养过剩;ppt课件;关注合理营养与食品安全;学习目标： 1、举例说出什么是合理营养？ 2、关注食品安全。 3、尝试设计一份营养合理的食谱。 4、养成良好的饮食习惯，认同环境保护与食品安全之间的统一性。;畅谈饮食习惯;畅谈饮食习惯;ppt课件;畅谈饮食习惯;1.什么是合理营养呢？;合理营养是指： 能够满足人体对能量和营 养物质需要的科学配餐;怎样吃才算是合理营养？; 中 国 居 民 “平 衡 膳 食 宝 塔” （从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例）;一.谷物：300-500克; 中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。 ;选一选：青少年正处在生长发育旺盛的时期,需要多种营养物质.请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐食谱：（ ） A.牛奶一盒,鸡蛋一个,冰淇淋一杯  B.米饭一碗,炒肉片一份,红烧带鱼一块,豆腐汤一碗,青菜一份 C.肉包一个,红烧肉一份,草鱼一只,烧鸡一只,肉片汤一碗,青菜一份 D.米饭一碗,龙虾一只,草鱼一只,烧鸡一只,肉片汤一碗,青菜一份;食品安全： 1.应当关注食品包装上的哪些内容？ ;购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题;有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你对这种说法做出科学评价。; 厨房中如何做到食品安全？;在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。 绿色食品的标志 由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。 绿色食品分为 A级 和 AA级 两类。 A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。 AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。;太阳; 第三节 关注合理营养与食品安全 一、合理营养 1.合理营养的标准：能够满足人体对______和___________需要的科学配餐 ①均衡地吃“ ____ ”的五类食物。 ②保证每日三餐，按时进餐。 ③ 早、 ???、 晚三餐能量比例为 ： ： 。 二.食品安全：预防食物污染和食物中毒。;巩固练习： 依下图分析并选择:;1.下列做法中，未注意食品安全的是( ) A．生产绿色食品　　　　 B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C．吃发芽的马铃薯　　　 D．买肉时看肉是否是检疫合格的 2.膳食中不搭配蔬菜水果会造成身体缺乏( ) A．蛋白质和淀粉 B．蛋白质和脂肪 C．淀粉和维生素 D．维生素和无机盐;1．合理膳食是指尽量多吃蛋白质丰富的食物。 2．要减肥最好的方法是适当的体育锻炼加合理营养。 3. 产自良好生态环境的，无污染、安全、优质并且是绿颜色的食品叫绿色食品。 ;各抒己见;第一：油炸食品 ;第二：腌制类食品 ;第三：加工类肉食品 ;第四：饼干类食品 ;第五：汽水可乐类食品 ;第六：方便类食品 ;第七：罐头类食品 ;第八：话梅蜜饯类食品 ;第九：冷冻甜品类食品 ;第十：烧烤类食品 ; 为家长设计一份午餐食谱 目的要求: 为家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。 提示： 设计的食谱只要求含有五类食物且比例合理，不要求计算能量。 设计应考虑食物种类，营养成分，价格等 组内交流讨论，再进行修改和完善。 ;1.下列不符合饮食习惯的是（ ） A.食物多样性,不挑食 B.不暴饮暴食，按时进餐 C.饭后加强运动,以帮助消化 D.讲究食物营养成分的搭配 2.常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（ ） A.营养丰富,为人类提供全面的营养 B.能治百病 C.容易消化、吸收 D.色香味美 3.你认为下列哪种饮食最合理（ ） A.多吃盐 B.想吃就多吃、不想吃就少吃 C.少吃蔬菜.水果 D.荤食和素食搭配着吃,不偏食 4.一日三餐中，热量和油脂最高的食物应安排在（ ） A.晚餐