微生物综合项目工程教案.docVIP

教 案 课 程 名 称 微生物工程 授 课 教 师 陈国忠 职 称 讲师 院（系、部） 生命科学学院 教 研 室 工程教研室 授 课 对 象 生物科学本0901-0905 学 年 学 期 第1学期 9 鲁 东 大 学 教 务 处 编 写 说 明 1、每项内容全部要填写，“教学过程”部分要具体填写，空格不够用时可自行扩充； 2、A4纸双面打印（或手写）； 3、一次课为一个教案，每门课按学期统一用一个封面左侧装订，封面和本说明双面打印； 4、讲课类型指：理论课、讨论课、试验或实习课、习题课等； 5、所讲课程教案每轮次必需更新。 讲课题目 微生物生长和代谢 讲课类型 理论 首次讲课时间 年 10 课时 2 教学目标 1．掌握分解代谢物调整、反馈调整等多种调整方法； 2．掌握微生物人工代谢调整应用实例，了解调整机理。 关键和难点 分解代谢物调整、反馈调整等多种调整方法 教学手段和方法 教学模式：启发讲解和学生讨论相结合。 教学手段：板书。 教学过程：（包含讲课思绪、过程设计、讲解关键点及各部分具体内容、时间分配等） 讲课过程： 代谢调整和控制 Metabolic regulation and control 微生物经过快速开启或关闭蛋白质合成和相关代谢路径、平衡各代谢流和反应速率来适应外界环境改变。 微生物之所以能广泛同化多个无机物和有机物，能在pH、温度改变较大环境下生长，是因为它代谢调整机制起作用。 研究微生物代谢调整机制，是为了加以控制、改造微生物，为人类生产生活服务。 （一）微生物代谢调整部位site 1.原核生物代谢调整部位 关键有3个代谢调整部位： （1）和细胞膜相关调整 膜脂质membrane lipid分子结构 膜蛋白数量和活性number and activity of membrane protein 跨膜电化学梯度electrochemical gradient 细胞壁结构structure of cell wall对细胞膜渗透性影响 （2）酶数量和活性调整 调整反应路径中酶，尤其是关键酶合成和降解 改变已经存在酶，尤其是关键酶活力 （3）酶和底物相对位置 多酶复合体：酶反应在一定空间范围内按特定次序进行。 2.真核生物代谢调整部位 同上。 特点：细胞器多样，使得酶展现出更显著区域化特点，加上酶和底物分隔、跨膜运输载体数量和活性等，全部会成为代谢调整部位。 （二）酶活性Activity调整 1.酶活性调整方法 酶活性调整方法能够分为变构调整、可逆共价修饰、酶原激活等。 （1）变构调整allosteric modulation 概念：酶分子非催化部位（调整部位）和一些化合物可逆非共价结合后发生构象改变，进而改变酶活性状态，称为酶变构调整。含有这种调整作用酶称为变构酶allosteric enzyme。能使酶分子发生变构作用物质称为效应物effector，分为正positive效应物和负negative效应物。 变构酶分子上有和底物结合及催化底物活性部位，也有和效应物结合调整部位，二者能够相互影响，经过构象改变，产生协同效应。 变构酶经过特定处理后，不丧失酶活性而失去对变构效应勿敏感性，称为脱敏作用。比如用汞盐处理，0~5℃ （2）可逆共价修饰reversible covalent modification 共价修饰是指蛋白质分子中一个或多个氨基酸残基和一化学基团共价连接或解开，使其活性改变作用。这种因为共价修饰引发酶活性改变酶称为共价调整酶。 共价调整酶特点：某代谢产物浓度相对小改变就能诱发由它控制共价调整酶激活或失活。 （3）酶原激活proenzyme activation 微生物体内合成酶有时不含有生物活性，经水解构象发生改变，形成活性部位，称为酶原激活。 特点：无活性变成活性状态是不可逆irreversible。 2.酶活性调整方法 激活——抑制 activation——inhibition 激活剂activator——抑制剂inhibitor （1）只有一个终产物路径（无分支路径调整方法） 简单反馈抑制feedback inhibition：终产物抑制该反应序列第一个专一性酶。 前体precursor激活：反应序列某一后面反应受前面某中间代谢产物激活。 赔偿compensation激活：假如某一化合物利用取决于另一反应序列运行，那么这个化合物就能激活这个反应序列第一个酶。 （2）多个终产物路径（分支路径）调整方法 多价抑制（协同反馈抑制concerted feedback inhi