大豆栽培技术 大豆生物学特性 大豆的茎.docxVIP

作物生产技术专业/教学资源库 大豆的茎 一、主茎的形态 主茎是由节和节间构成，由种子的胚芽直接发育而成。主茎上各个部位标志着胚芽发育顺序和结果。在茎上着生叶的部位称为节。相邻两个节之间的部分称为节间。主茎上的节和节间，通常用主茎上的叶位来命名，如子叶节、真叶节、第一复叶节……，以此类推。从子叶节往上数，称第一节间、第二节间、第三节间……等等。每片叶的叶腋处着生有腋芽，可形成分枝或花簇。 大豆的株高指地面或子叶痕到顶端生长点的长度，它是由主茎节数和每节间长度所决定的。不同品种有所不同，栽培大豆一般有12～20个节，株高在40～110cm之间。株高是品种的特征之一。早熟品种节数少，植株矮；晚熟品种节数多，植株高大。主茎基部节间长，第3～6节间变短，以后各节又逐渐加长，顶端1～2节又变短。主茎平均节间长超过6cm，易发生倒伏。 二、茎的生长习性与类型 大豆的生长习性包括茎的生长、开花顺序和豆荚分布3个相关联的性状。一般分为无限生长习性、有限生长习性和亚有限生长习性3种类型（图2-11）。 （1）无限生长习性 这类大豆主茎的顶端渐细尖削，主茎与分枝茎顶部叶片小；主茎中下部先开花，开花早，花期长；荚多生于主茎中下部，顶端只形成1、2个小荚。营养生长与生殖生长的并进期长。 （2）有限生长习性 此类大豆茎顶部不过于尖削，顶叶大；始花期晚，花期集中。当主茎接近成株高度前不久，茎中上部才开花，顶端形成由数个荚聚集的荚簇，荚封顶。有限生长习性大豆的营养生长与生殖生长的并进期短，对光合产物竞争小。有限生长习性的大豆，在高温多雨条件下，也会转化为亚有限生长习性。 （3）亚有限生长习性 这类大豆的特征介于上述2种类型之间，但偏向于无限生长习性，一般植株高大，主茎发达，分枝较少。开花由下而上，主茎结荚多。在肥水条件良好或密植时，表现出无限生长习性的特征；在肥水条件适中或稀植时，趋向于有限生长习性。 大豆的生长习性是重要的生态性状，在地理分布上有明显的规律性和地域性。从全国看，南方温和多雨，生育期长，有限生长习性的品种多；北方雨少，生育期短，无限生长习性的品种多。从一个地区看，雨量充沛，土质肥沃，多栽培有限生长习性的大豆；干旱少雨，土质瘠薄，多种植无限生长习性品种；雨量较多，土壤肥力适中的平原地区，常种植亚有限生长习性的品种，兼用有限和无限生长习性的品种。 三、大豆茎的初生构造 大豆出苗后，经过十天左右的时间，第一节间已形成了初生构造，从该部位进行横切，由外向内部茎的初生构造是由表皮、皮层和维管柱三部分组成（图2-12）。 （1）表皮 表皮由一层排列紧密的细胞组成。细胞外壁存在有角质层，起保护作用。表皮上密生细长单细胞的表皮毛，即一般所说的茸毛，有灰色和棕色两种；表皮上还附有多细胞的棒状短毛，并分布有大量气孔。 （2）皮层 皮层位于表皮下，由5～6层细胞组成。近表皮的皮层细胞中含有叶绿体，使以幼茎呈绿色，营光合作用。在茎的棱角存在有厚角组织，起机械支持作用。内皮层细胞中常含有大量的淀粉粒，故称为淀粉鞘。用碘一碘化钾液处理，淀粉粒发生特有的兰色反应。因此，用此方法很容易辨认内皮层的部位。 （3）维管柱 位于茎的中央。由维管束、髓射线和髓三部分组成。维管束多数，大小不等，排成一环。每个维管束从外向内，分别由初生韧皮部，形成层和初生木质部组成。与内皮层相邻的韧皮部是一团壁加厚的韧皮纤维，下面有筛管和伴胞等组成，用以输送养分。形成层由3～4层具有分裂能力扁形细胞组成，属于分生组织，具有旺盛的分裂能力。初生木质部位于形成层内部，与初生韧皮部相对，其内由口径不等的导管呈放射状排列，其间有小口径管胞和其他木质部分子。用以输导水分和无机盐类。维管束之间由薄壁细胞组成，称为髓射线。茎的最中央为髓，由大型薄壁细胞组成，具有贮藏营养作用。 四、大豆茎的次生构造 大豆茎的次生构造，是继初生构造形成之后而产生的。即由初生构造中的维管束形成层（束内形成层），和维管束之间连接相邻束内形成层的薄壁细胞恢复分裂能力而产生束间形成层，二者构成茎的形成层环，共同活动产生茎的次生构造。束内形成层活动，向内产生次生木质部，向外产生次生韧皮部，束间形成层活动，不产生木质部和韧皮部，它分裂产生薄壁细胞，使射髓细胞加长，加宽。因此，茎的次生构造，从外向内，顺序为表皮、皮层、初生韧皮部、次生韧皮部、形成层、次生木质部、初生木质部、髓射线和髓等部分（图2-12）。 表皮：由一层细胞组成，排列紧密，细胞明显加厚。 皮层：细胞的层次无明显增加，但细胞体积加大，细胞壁加厚（尤其厚角组织更明显）。 初生韧皮部：属于初生结构。 次生韧皮部：各组成部分与初生构造相比有所增加，但与次生木质部相比要少得多。 形成层：成明显的带状，由几层小而扁形细胞组成。 次生木质部：它是在次生生长中增加比例较大的部分，在老茎横切面