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《生活中两种常见的有机物——乙醇》教学设计（两课时） 教学目标： 知识与技能： 1．了解乙醇的物理性质及用途 ．掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。 过程与方法： 1．采用实验探究法，引导学生学习科学方法，提高学生科学探究能力 , 充分挖掘学 生的潜能，发展学生的个性和特长。 2．在教学过程中训练思维的严密性、逻辑性，培养学生分析、推理、类比、归纳、 总结的能力。 情感态度与价值观： 1． 让学生体会科学探究的艰辛与乐趣， 认识化学与人类生活的密切联系， 激发学生学习化学的积极性。 2．学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、 解决问题的能力； 通过人人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。 3．通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质。 教学重点 乙醇的分子结构和主要化学性质 ( 与活泼金属钠反应、催化氧化、燃烧 ) 。 教学难点 乙醇分子在反应中的断键方式。 教学过程设计： （ 1）教学流程图： 教学过程： 教学环节 教师活动 学生活动 有一样东西， 当成功、 快乐的时 候，人们会想到它；当失败、忧愁的时 候，人们也会想到它 ---- 它是什么？ 交流讨论， 导入新 相传杜康酒就是偶然将饭菜倒 课 入竹筒，用泥土封住后形成的。酒经过 几千年的发展， 在酿酒技术提高的同时， 也形成了我国博大精深的酒文化。古往 今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故 事。你能吟几句吗？你知道酒的主要成 分是什么？你对它有哪些认识？ 学生自由回答 一、乙醇的 结合学生的回答，补充乙醇在生活中的 学生归纳、总 物理性质 相关内容 结、回答 【投影】 一、乙醇的物理性质： 色、态、味、密度（跟水比）、熔沸 点、溶解度 二、乙醇的 【投影】 学生回答 分子结构 二、乙醇的分子结构： C2H6O 1．分子式： 1．分子式： 2．结构式： 【投影】 2．结构式： 让学生根据乙醇分子式，推测乙醇的结 构。 学生回答 【投影】 乙醇分子结构的探究  设计意图 创设问题情境， 激发学生学习兴 趣，引出课题 让学生根据已有 的生活常识和学 科知识对乙醇的 物理性质有一个 系统的认识。 培养学生的迁移 能力和动手操作 能力 乙烷 利用“支架”式 问题 1：乙醇的分子和哪种烃分子最相 问题的层层递 近 【动手操作—— 2 人一组】 学生自己动手 插 C2H6 的球棍 每人插出 1 个乙烷 (C2H6) 分子的球棍模 模型 型 【观察球棍模型思考与交流】 学生交流 问题 2：乙烷 (C 2H6) 分子有几种不同的化 学键？ 问题 3：在乙烷 (C2H6) 分子结构中嵌入 1  进，使学生能顺 利理解乙醇结构 的确定方法，达 到结构知识的自 主建构目的。 个 O原子 ( 即得到 C2H6O ) ，有几种情况并组装，请写出它们的结构式。 【投影】 C2H6O的可能 的结构有两种 （图一） （图 二） 【定量实验探究乙醇的结构式】 一定量的乙醇与足量的钠反应，消耗的 乙醇和生成的氢气的物质的量之比为 2:1 学生进行数据 分析 【结论】 乙醇分子的球棍模型为：图一  培养学生分析数 据的能力，以及 培养学生对性质 反映结构的认识 分子的结构式为： 3．结构简 3．结构简式： CH3CH2OH或 C2H5OH 式 4．官能团： 4．官能团：羟基 介绍：连接羟基的碳为 -C 官能团：决定有机化合物的化学特性的 原子或原子团叫做官能团。 例如：卤原子（ -X ）、羟基（ -OH）、硝 基（ -NO2）、碳碳双键 烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他 原子或原子团所取代而生成的一系列化 合物。 【投影】  便于学生对有机 的学习方便引入 -C 问题 1：乙醇可以看成是哪种烃的衍生 物？ 培养学生对概念 问题 2：乙醇和哪种无机物在结构上有 的理解能力和对 相似的性质？ 学生交流回答 知识的迁移能力 三、乙醇的 【学生实验】 化学性质 实验步骤 : 1．乙醇与 金属钠反 1. 在一只大试管中取 2 mL 的无水乙醇。 学生实验 培养学生的动手 应 能力，观察能力、 2．再向其中加入一粒新切的、 用滤纸擦 操作能力。 干表面的煤油黄豆粒大小的金属钠。 3．在试管口迅速赛上配有一用注射针头 的单口塞，用小试管倒扣在针头之上， 收集并验纯。 培养学生小组学 4．气体纯净后，点燃，并把一干燥的小 习意识 烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现 液滴后，迅速转动烧杯，向烧杯中加入 少量澄清石灰水。 注意： 小组内成员的分工与合作。 记录实验现象 实验操作等规范性、安全性 注意认真观察实验现象，同时回忆以前 学习的钠和水反应的实验现象，填写下