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奶吧连锁加盟商业项目创业计划书 第一章．项目总论篇 1． 项目概述 1．1 项目创意 纵观市场动向，运用拿来主义，将别人成功的销售理念、方式加入我们自己的、更加完 善的服务创意与销售策略等元素，融合入品牌推销的概念中，逐步将我们的消费观念注入到 客户的观念中，树立我们自身的产品形象。成功之路在于借鉴。此概念是“理念克隆”，“概 念深化”，非简单粗劣的“山寨”，立足点是长远发展，杜绝短视、近期利益带来的长远损害。 1．2 ．项目策划理念和基本思想 在创业之初，我们的起步方针有两种：一、选择加盟”一鸣”连锁店；二、创立我们自己 的品牌，即自营店。 加盟连锁店的优点在于： 一、由于总公司拥有的连锁系统、商标、管理、营运模式都可以直接利用，比起自 己去独创事业在时间上资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说， 可以减除不安，在较短的时间内入行。 　　二、好的总公司，为了提高整个连锁企业的商誉，都会随时开发独创性、高附加价值的 商品，以产品差别化来领先竞争对手。加盟店可享受到这种好处。 　　三、由于总公司统筹处理促销、进货、乃至会计事务（有些公司还有全套的电脑会计系 统提供加盟店使用）等。使加盟店能心无旁骛地专心致力于销售及服务。 　　四、加盟店由于承袭了连锁系统的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，对于新开张的店或 是不熟悉的店 都会有亲切感，甚至对于新移民的加盟店主所担心的语言障碍、种族歧视问 题，都可以在同一招牌下而受到维护。 　　五、如果自己创业，则商品、原材料进货，可能都有种种困难。而加盟店是总公司大规 模生产及订制，甚至连设备、餐桌椅、食器、杂项装备等，都可以更便宜地买进，甚至信用 贷款。 　　六、开张前的职前训练等种种装备工作，都可由总公司获得协助；开张后还会定期有人 来做各项指导。另外如有其他私人的烦恼，也可以代为解决，如日本的连锁企业，甚至还提 供包括子女教育顾问等。 　　七、自己独创生意，如果出现竞争对手，只有孤军奋战来应对，加盟店则有总公司为后 盾，可为援。 　　八、自行创业必须自己决定开店场所，而自己对该地点的好坏，往往没有信心，加盟店 则可以有总公司的咨询，做立地条件评估，甚至总公司帮你找好地点。 　　九、由于总公司对周围环境随时作市场调查，包括顾客层形态的变化，消费倾向的改变 等，使得加盟店能及早采取对应措施。 　　十、加盟店的成功，就是总公司的成功，也等于是帮总公司拓展市场，是总公司乐见其 成的。因此总公司对业绩好的加盟店，还有奖励制定与福利。 任何事物有利有弊，不能光看其利的一面，而忽略了其弊的另一端。至于专卖店的缺点， 则可归纳为下列六项： 一、由于连锁企业对于全体的一致性要求严格，加盟店如想完全独立自主是不可能的。 二、由于合同书上已有详细的规定，因此专卖店不太可能有自己的创意。当然专卖店可 以将好的创意向总公司反映，也有被接受的可能。如日本的乳酸果地区公司，向美国总公司 I 提议的设计就被接受。但是这样的创意就不是自己一家的创意，而成了整个公司的整体创意。 三、由于商品及补充配备等，都是标准化、规格化，所以货源补充管道受限。 四、由于合同的限制，专卖店如果想将生意转卖给第三者，在未得到总公司同意前，是 不被允许的。即使该店的土地及建筑，都是专卖店自身所拥有的。但通常只要原专卖者没有 继续经营的意愿，而一切又遵守合同上的规定时，总公司也希望换一位经营意愿高的新专卖 店主。 五、即使在合同终了之后，如果是从事类似的商业活动，仍是有若干的限制。 六、也是最重要的，加盟店利益有限，发展空间相对固定，在其所在的经营环境内，利 润上升空间相对低下，赢利方式传统单一 与此同时，据不完全了解，一鸣暂停了加盟代理商的步伐，而且代理条件相当苛刻，要 求加盟店将每日的营业额首先打至总公司账户，然后又总公司合计扣除成本费用，加盟费等 之后，将剩余的款项打还加盟店，令人无法接受。 因此我个人更加倾向于在合理的选址基础上，依托先进理念的健康的饮食、休闲文化， 自创健康品牌。在建立自营店的基础上，完备运营体系，结合市场，建立我们的连锁加盟体 系。 第二章 项目背景 2 ．1．本项目产品餐饮市场与趋势 每天早晨一醒来，许多人就为早餐发愁：上哪吃早餐，早餐吃什么？由于经济发展和生 活节奏的加快，看似简单的一份放心早餐成了摆在市民面前的一道难题。而其中上学的学生 和上班的工薪阶层