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完美 WORD 格式 第一章 客房部服务员培训资料 部门规章制度 1 、按时上、下班，严格遵守上下班打卡和签到制度，下班后无故不准在 宾馆内逗留，上、下班必须走员工通道。 2 、每位员工上岗前，对自己的仪容仪表进行全面的检查，仪容仪表过关 后再上岗，检查不合格的，除整改之后部门每日进行考核，扣分制度，月底汇 总； 3 、上班时间不准接打私人电话，不准在宾馆内大声喧哗，不准睡觉，不 准吃零食，不准串岗聊天。 4 、上班时必须按规定穿着工作服，配带工号牌。下班前做好自己所在岗 位的日常卫生工作。 6 、不准用粗言秽语讥讽客人或对客人不礼貌不理睬的行为。不准与宾客 争辩或聚众聊天。 7 、不准借用宾馆内的任何东西。 8 、爱护宾馆公共财物。 9 、服从领导的安排和调度，按时完成任务，不得无故或终止工作。 专业 知识分享 完美 WORD 格式 10 、部门会议不得无故缺席。 仪容仪表规范 1、上岗必须穿宾馆规定的工作服、工作鞋和肉色袜（男员工穿深色袜） ， 不可出现破洞，钮扣脱落应在上岗前缝补好， 工装必须保持整洁、挺括、袖口、 领口、襟边必须保持干净；男员工头发要注意修剪，发脚长度以保持不盖耳部 和触衣领为适度，男员工坚持每日剃须，不留胡须、鬓角； 2 、必须扣齐所有的钮扣，内衣领口、襟边不可外露； 3 、穿裙子时必须穿长统丝袜，丝袜应无任何破洞或跳丝，颜色以肉色为 宜； 4 、女员工头发以不过肩为适度，前不盖眼，留长发的女员工，上班必须 按宾馆统一规定将长发盘好，戴上发网，发网应是黑色的； 5 、严禁染色或烫怪异发型，保持头发干净无头屑，不可起翘； 6 、随时保持双手清洁，不留长指甲、不涂有颜色的指甲油； 7 、上班必须化妆，化妆以淡雅为原则，不可使用香味过浓的香水或化妆 品； 8 、上岗期间，不准佩戴饰物，装饰性强的手表不可佩戴于岗位上，不可 佩带手机上岗； 9 、着工装必须把工号牌整齐地佩戴于工装左上方袋口处，不可歪斜，口 袋内不可装过多物品； 专业 知识分享 完美 WORD 格式 消防知识 三懂：懂本岗位火灾的危险性； 懂本岗位防火措施； 懂消防基本常识。 1、 三会：会报警； 会扑救初起火灾； 会正确使用灭火器。 2 、着火三要素： 可燃物、助燃物、点火源 3 、灭火的基本方法： ①冷却法 ②隔离法 ③窒息法 ④抑制法 ⑤工艺灭火法 ⑥破拆灭火 ⑦扑打灭火 4 、灭火器的使用： ①拉出保险箱 ②解税喷管 ③按下把手 专业 知识分享 完美 WORD 格式 ④对准火焰根部，站在上风向处，最佳灭火距离是 1.5 米左右，液体对准 着火表面； 5 、发生火警如何处理 ① 保持镇静，不可惊慌失措。 ② ②呼唤附近的同事援助。 ③通知电话总机、消控中心，清楚地说出火警地点、燃烧物质、火势情况 及本人姓名，并报告宾馆领导。 ④