畜禽养殖场生物安全体系的建立..docxVIP

畜禽养殖场生物安全体系的建立 研究 所谓生物安全体系是现代畜禽养殖中为阻断病原微生物侵入畜禽体 ,保证畜禽养殖全程健康的一项系统工程。 随着畜牧业的发展 ,畜禽养殖者的观念也跟着发生变化。在畜禽养殖还是副业 的年代 ,只是单纯饲养 ,疾病少。改革开放后 ,随着人们生活水平的日益提高 ,家庭散养生产的肉蛋奶已满足不了人们菜篮子的需求 ,高产品种、高新技术、高效模式的集 约化或工厂化的畜禽养殖应运而生 ,但引种的同时 ,也带进了一些疫病 ,而且病情复杂 , 周期性频发 ,治病防病工作显得尤为重要。 在我国加入 “WTO”后,食品安全得到日益重视 ,无公害食品、绿色食品到有机食 品的认证 ,加上近几年的极端气候影响和三聚氰胺、瘦肉精等食品安全事件 ,一方面是国家加强了食品中药物残留检测 ,对动物产品的管理日趋规范 ,另一方面是相关部门的大力宣传报道与监管 ,所以 ,现在很多业主意识到了养重于防 ,提出了建立生物安全体系的观念 ,即从建场时就开始考虑人、畜的安全 ,为畜禽创造一个良好的生长和繁育条件 ,减少应激 ,提高抗病力 ,从而保证畜禽产品的质量安全。该体系主要包括如下几个方面 : 一、养殖场选址原则 畜禽养殖场的选址应遵循国家、行业及地方的相关标准进行科学选址 ,特别是要符合当地农牧业发展规划 ,距离居民区、学校、医院、自然保护区、饮用水水源等 1500m 以上 ,且处于下风向 ;距主干道 500m 以上 ,养殖场之间距离 3000m 以上 ,水源要求卫生、充足 ,电通、路通 ,能开通网络 ,通风良好 ,地势平坦、高燥 ,不易积水 ,利于排水 ,最好周围有山林环绕 ,形成天然屏障 ,利于防疫。 二、养殖场设计建设验收使用 “四同时 ”原则 在选址通过环境影响评价后 ,对养殖场的各个功能区与栏舍的布局及其建筑材 料 ,栏舍小环境控制设施 ,饲喂、饮水与除粪设施 ,消毒设施与参观区 ,粪污及病死畜禽 无害化处理模式等要求同时设计、同时建设、同时建成验收、同时使用这一 “四同时 ”原则。养殖场各功能区布局设计要合理 ,一般分为生活区、办公区、辅助生产 区、生产区、隔离舍、粪污和病死畜禽无害化处理区等功能区 ,其中生产区还可以按照生产工艺流程进行分段饲养 ,如生猪养殖多分为繁殖、保育与育肥三点式饲养 , 蛋鸡 (鸭分育雏与产蛋二个阶段等 ,各功能区之间间隔 50m 以上 ,栋与栋之间距离在 10m 以上 ,选用轻钢结构 ,可起到很好的防疫保健作用 ;栏舍小环境控制包括防暑、防寒、防鸟虫害等设施 ,通过对栏舍温度、湿度、空气质量的调节 ,还有防蚊、蝇、老鼠、鸟类的干扰与传播疫病 ,从而供给畜禽舒适的生活环境 ,减少应激 ,减少疾病发生 , 充分发挥出畜禽的生产潜能。而专设参观室及卫生消毒设施 ,及时对人员、物品、车辆等进出实行严格消毒 ,对粪污及病死畜禽进行无害化处理等 ,都可有效阻断病原微生物的传播。 三、可追溯体系的建设与管理 畜禽健康 ,其产品才能安全 ,要想少得病乃至不得病 ,营养、饲 养、管理是关键 ,因此必须对生产的每个环节实行全方位的监管 ,从而阻断病原微生物侵入的可能 ,这就需要科学的规范畜禽养殖 ,通过制订一系列的生物安全制度 , 如门卫、人员、物品购进与使用、饲料加工、卫生防疫、养殖档案与免疫标识、销 售运输环节等一系列管理制度和饲料、添加剂使用准则 ,畜禽各阶段饲养管理技术规程等 ,为畜禽全程健康养殖提供制度保障。在成套制度出台后 ,还需加强宣传管理 , 使制度不流于形势 ,得到逐一落实。 四、畜禽养殖全进全出原则 畜禽养殖场应采用自繁自养与全进全出制度 ,如需引种 ,要认真考察、了解目标场的生产管理与畜 (禽健康状况 ,新进畜 (禽需在隔离舍观察 30-60 天,并做好检疫、驱虫、免疫与监测工作 ,经检测健康方可与本场畜 (禽混群饲养。对本场的畜 (禽进行分段饲养 ,制订合适的生产工艺流程 ,实行全进全出 ,便于饲养管理 ,便于对栏舍进行彻底 的卫生防疫消毒。但在每天查栏时 ,发现患病畜 (禽 ,最好及时隔离并按相关规定进行治疗或处理 ,被污染的场地要及时清洁消毒。 五、立体驱虫灭蚊蝇灭鼠与消毒 蚊、蝇、寄生虫、鸟类、老鼠等是一些疫病的传播媒介 ,必须采用 “三围 ”或立 体的驱灭方法才能收到实效。一是在门、窗及污水出口设立不锈钢的纱门纱窗纱网 , 对老鼠洞口用水泥砂浆硬化处理 ,阻止蚊、蝇、老鼠、鸟类等入内 ;二是定期对畜 (禽体内、体表同时进行驱虫 ,或者是通过投饲益生菌减排降臭 ,减少蚊蝇滋生 ,同时对 栏舍、场内及场周至少 50m 范围内重点是阴暗潮湿、粪污堆积处选用各种高效药物灭蚊、蝇、虫害等 ;三是定期进行带畜 (禽消毒 ,与此同时 ,对场内、场周环境进行卫生防疫消毒。 六、畜禽的免疫与检测