高中化学_生活中两种常见的有机物——乙酸教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

第PAGE 1页 PAGE 乙酸教学设计 【学习目标】 1．掌握乙酸的分子结构,理解羧基的结构特征。 2．了解认识乙酸物理性质以及在日常生活、工农业生产、科学研究等方面的重要作用。 3．掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质。 【教学过程】 主题 学习内容与要求 概括归理 前置作业 O2O2 O2 O2 催化剂催化剂CH3CH2 OH CH3CHO CH3COOH 催化剂 催化剂 乙醇 乙醛 乙酸 标出上述三种物质的官能团，并写出名称 回顾乙醇的化学性质，试从结构上进行解释？ 思维模型： 结构决定性质 小结：酸的通性指酸均具有怎样的性质，能与哪几类物质发生反应： 思维模型： 强酸制弱酸 小结：盐酸，乙酸，碳酸，硅酸酸性大小 物理性质 理论联系实际 问题1：根据实际生活中对食醋的了解，试推测乙酸的物理性质 分子结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 分子模型 C 弱酸性 一、酸的通性 问题2：乙酸的电离方程式： 分组实验 实验目的:根据已有的知识来证明乙酸具有酸性 实验可选药品：NaOH溶液，乙酸溶液，镁条，酚酞，紫色石蕊试液，Na2CO3溶液，CaO固体。请写出实验方案： 变式训练1 1．下列物质中，在一定条件下能与醋酸发生反应的是(　　) ①食盐　②碳酸钙　③氢氧化铜　④金属铝　⑤氧化镁　 A．①③④⑤⑥　　　 B．②③④⑤ C．①②④⑤⑥ D．全部 二、酸性比较 问题3：用食醋浸泡有水垢(主要成分CaCO3)的暖瓶或水壶，可以清除其中的水垢。这是利用了醋酸的什么性质？写出相应的化学方程式。 问题4：怎样设计实验比较出醋酸与碳酸的酸性强弱？ 变式训练2： 装置图如下所示 现象：碳酸钠溶液中出现气泡，硅酸钠溶液中有白色沉淀生成。 试比较下列三种酸的酸性：乙酸、碳酸 、硅酸 小结 羧基、醇羟基及水中氢原子活泼性比较 R—OH H—OH 钠 能反应 能反应 能反应 (比醇反应剧烈) 氢氧化钠 能反应 不反应 不反应 碳酸氢钠 能反应 不反应 不反应 结论：活泼性：羧酸(—OH)水(—OH)醇(—OH) 酯化反应 试推测： 1）为什么食醋可以解酒？ 2）为什么做鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道变得无腥、香醇？ 探究实验：在一支试管中加入3mL乙醇，然后边震荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸。按图组装好仪器。用酒精灯小心均匀加热试管，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠的液面上。 实验 现象 饱和Na2CO3溶液的液面上有_________________生成， 且能闻到______ 化学方程式 思考： 装药品的顺序如何？ 实验中浓H2SO4起什么作用？ 长导管有哪些作用？ 为什么导管口不插入饱和碳酸钠溶液中？ 饱和碳酸钠溶液有什么作用？ 问题6：什么是酯化反应？ 该反应有什么特点？ 问题7：酯化反应还属于哪一类有机反应类型？ 问题8：酯化反应中生成物水分子里的氧原子是由醇提供，还是由羧酸提供，可以用什么方法怎样证明？ 问题9:怎样解释“酒是陈的香”这句古语？ 思考与交流 特别提醒 1.酯化反应也属于取代反应。因乙酸乙酯可以看做是由乙醇中“—OC2H5”基团取代了乙酸中的羟基而形成的化合物。 2.酯化反应是可逆反应，反应进行缓慢。 3.酯化反应中的酸可以是有机酸，也可以是无机含氧酸。 学情分析 本课的教学对象为高中二年级学生，在知识储备上，他们已经学完了烷烃的基础知识和乙醇等内容。对有机化合物的学习，特别是有机分子中的官能团和有机物的化学性质之间的相互关系有了一定的认识；在学习能力上，他们具备一定的实验设计能力，在心理特点上，有较强的求知欲，渴望自己独立完成实验。 学生在日常生活中对食醋有一定的了解，乙酸作为食醋的主要成分，学生由此出发可以总结出乙酸的物理性质。通过上节课醇的学习，学生已经了解到烃的衍生物的概念，那么乙酸也是烃的衍生物就比较容易接受了。在初中及必修一元素化学性质的学习中，学生对无机酸的性质有一定程度的掌握，那么，学生可以通过联系无机酸的性质尝试总结出乙酸作为一种弱酸，它具有哪些酸的通性。 教学中若适时、适当、适度地使用多媒体和实验，并引导学生推理、分析和实验探究，不但可以使学生的“临近发展区”得到发展，还能更好地激发学生学习化学的兴趣。同时在教学策略选择上应采取启发式实验探究法，讨论法。 效果分析 前置作业： 通过课堂提问的方式，学生对上节课乙醇的