高中化学_生活中两种常见的有机物——乙酸教学课件设计.ppt

前置作业 生活中两种常见有机物 ——乙酸 乙酸的物理性质 乙酸分子结构 分子式： C2H4O2 结构式： 结构简式 ： CH3COOH 羧基 O CH3C－OH 或 乙酸的化学性质 1、弱酸性 CH3COOH CH3COO-+H+ 分组实验 实验目的:根据已有的知识来证明乙酸具有酸性 实验可选药品：NaOH溶液，乙酸溶液，镁条，酚酞，紫色石蕊试液，Na2CO3溶液，CaO固体。请写出实验方案： 是一元弱酸，具有酸的通性。 小结 1．下列物质中，在一定条件下能与醋酸发生反应的是(　　) ①食盐　②碳酸钙　③氢氧化铜　 ④金属铝　⑤氧化镁　 A．①③④⑤⑥　　　 B．②③④⑤ C．①②④⑤⑥ D．全部 变式训练1 问题3：用食醋浸泡有水垢(主要成分CaCO3)的暖瓶或水壶，可以清除其中的水垢。这是利用了醋酸的什么性质？写出相应的化学方程式。 2、酸性比较 问题3：用食醋浸泡有水垢(主要成分CaCO3)的暖瓶或水壶，可以清除其中的水垢。这是利用了醋酸的什么性质？写出相应的化学方程式。 问题4：怎样设计实验证明醋酸 与碳酸的酸性强弱？ 2、酸性比较 羧基、醇羟基及水中氢原子活泼性比较 为什么食醋可以解酒？ 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。 【探究实验】在一支试管中加入3mL乙醇，然后边震荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸。按图组装好仪器。用酒精灯小心均匀加热试管，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠的液面上。 乙酸乙酯 3、酯化反应 浓H2SO4 O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应 问题7：酯化反应还属于哪一类有机反应类型？ 酯化反应的脱水方式 可能一 可能二 18 18 O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 同位素示踪法： ----研究有机反应机理常用的方法 酸脱羟基、醇脱氢 可逆反应 实质： 特点： 取代反应 类型： ②浓硫酸的作用是什么？ ④为什么导管口不插入饱和碳酸钠溶液中？ ③长导管有哪些作用？ ①药品的添加顺序如何？ 导管的作用：导气、冷疑 催化剂、吸水剂 不能伸到液面下（防倒吸） 中和乙酸 溶解乙醇 降低乙酸乙酯在水中的溶解度 ⑤饱和碳酸钠溶液有什么作用？ 练习： 请写出乙酸和甲醇反应的化学方程式 CH3COOCH3 + H2O CH3COOH + HOCH3 浓H2SO4 乙酸甲酯 问题9:怎样解释“酒是陈的香”这句古语？ 酯化反应中的酸可以是有机酸，也可以是无机含氧酸。 酯类的来源 乙酸的用途 食醋可以洗饰品上 的铁锈铜锈 用醋漱口可防感冒 重要的化工原料 O CH3—C—O—H 课堂小结 一、乙酸的物理性质 二、乙酸分子结构 三、乙酸的化学性质 1、弱酸性 CH3COOH CH3COO-+H+ 2、酯化反应 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓H2SO4 △ 酸性 酯化反应 * * * *