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大连贝雕画 沈阳羽毛画 第二节 珍奇工艺拾萃 二、奇画举要 第六章 丰饶的华物美食 第一节 土特产品 第二节 珍奇工艺拾萃 第三节 名食风味集锦 第一节 土特产品 一、中药材 1 、人参 人参，俗称 “棒 槌”，属五加科多年生 草木植物，为驰名中外 的珍贵药材，被人们称 为 “百草之王”，是闻 名遐迩的“东北三 宝” ( 人参、貂皮、鹿茸 角 ) 之一。 2. 鹿茸 鹿茸为鹿科动物梅 花鹿或马鹿尚未骨化的 幼角。亦为“东北三宝” 之一。 第一节 土特产品 3. 五味子 五味子是我国所产一种 数量较大、分布较广的中草 药。辽宁省所产的野生五味 子分布广、产量大、质量好， 素有 辽五味 之称。辽宁省 东部山区的本溪、桓仁、凤 城、宽甸、新宾、清原、西 丰等地产量居多。 第一节 土特产品 第一节 土特产品 4. 辽细辛 细辛为马兜铃科细辛属的 多年生草本植物，因其根细味 辛而得名，为辽宁省的特产药 材，故又称辽细辛。因为它根 形似人参，花形像烟袋锅，又 有 “烟袋锅花”的别名，主 要产地是本溪、凤城、宽甸、 新宾、桓仁、清原、抚顺、岫 岩、海城等县。 第一节 土特产品 二、海产品 1. 海参 海参名列海产八珍之首， 为辽宁省著名特产。我国 沿海出产的海参品种甚多， 可食用的就有 20 多种。但 是，就产量、品质、食味 而论，当首推大连沿海及 各岛附近出产的刺参最佳。 第一节 土特产品 2. 鲍鱼 素称 “海味之冠”的 鲍鱼，自古就被列为 “海 产八珍”之一。它为腹足 纲、鲍科的单壳海生贝类， 因其形状如人耳，也称 “海耳”。辽宁大连沿海 岛多礁立，气候温和，饵 料丰富，很适合鲍鱼栖息 繁殖，所以，达里所产的 鲍鱼个大肉鲜，为鲍鱼中 的佼佼者，产量占全国的 70 。 第一节 土特产品 第一节 土特产品 3. 扇贝 扇贝，被誉为 “天下 绝品”，是闻名遐迩的海 珍品，属瓣鳃纲、扇贝科， 因其贝壳呈扇形而得名。 大连地区长海、金州、旅 顺口等地出产的扇贝较多， 锦州地区也有分布。 第一节 土特产品 第一节 土特产品 4. 对虾 对虾，是中国渤、黄两海 的特产，亦称明虾，班节虾， 为一种营养丰富、食味鲜美的 海珍品。它属甲壳纲对虾科， 由于我国北方市场上历来习惯 以“一对”为单位出售此虾， 渔民也常以“对”来统计劳动 成果，故人们约定俗成地称其 为 对虾 。 第一节 土特产品 三、水果类 1. 苹果 辽宁苹果产量占全国总 产量的 1/3 ，出口量占全国的 绝大部分，被誉为 “苹果之 乡”。其产地主要集中在辽 东半岛的南部广大地区和辽 西半干旱丘陵地区，以大连、 营口、鞍山、锦州、朝阳和 葫芦岛六市为主。上述地区 气候温和、日照时间长，非 常适合于苹果的生长，辽宁 苹果有 120 多个品种，其中以 国光、金冠、元帅、富士等。 第一节 土特产品 2. 梨 梨是辽宁主要品种之 一，集中产于辽西和辽南 地区，以锦州、萌芦岛、 朝阳、鞍山、辽阳等地为 主。辽宁梨的品种约有 300 个左右，但以南果梨、鸭 梨、香水梨和东北地区独 特的冻秋子梨最为著名。 第一节 土特产品 3. 山楂 山楂又称红果，全省各地 皆有栽培，辽阳、海城、开原 等地为其主要产区，西丰、法 库、北宁、木溪、凤城、崎岩 等地产量也很多。据《开原县 志》载，清康熙年间当地所产 山楂就已成为贡品。山楂是一 种蔷檄科的落叶乔木，具有较 高的营养和药用价值。 第一节 土特产品 4. 葡萄 辽宁省另一大宗果品 葡萄，也分布普遍，产量 颇大，为人们所喜爱。省 内葡萄分布， -- 是在辽东 湾两侧，包括大连，锦州、 葫芦岛、营口四市所辖县 区，所产葡萄味道独特， 商品价值高 ; 二是大城市 郊区，如辽阳、鞍山、沈 阳等市郊区，也都有规模 不等的葡萄园。 第一节 土特产品 山野菜 哈士蟆 柞蚕 烤烟 第一节 土特产品 四、其他土特产 第一节 土特产品 第一节 土特产品 第一节 土特产品 第一节 土特产品 抚顺煤精雕 岫岩玉雕 锦州玛瑙雕 第二节 珍奇工艺拾萃 一、雕刻之花 第二节 珍奇工艺拾萃 第二节 珍奇工艺拾萃 第二节 珍奇工艺拾萃 第二节 珍奇工艺拾萃 第二节 珍奇工艺拾萃 第二节 珍奇工艺拾萃 第二节 珍奇工艺拾萃