初中体育_营养体育锻炼和体重控制教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

营养、体能与控制体重教学设计 一、教案背景 1.面向学生：七年级 2.学科：体育与健康 3.课时：1 4.学生课前准备： 1）测量一下自己的身高 2）测量一下自己的体重 二、学情分析 随着经济的发展，城乡居民的饮食水平提高了很多，但与之相关的慢性病普遍发生，并且有些病的发病年龄也越来越年轻化。通过学习本节课，让学生了解合理的膳食可以预防慢性非传染性疾病的发生，还是控制体重的重要措施。 三、教材分析 饮食对学生一天的学习来说很重要，合理的饮食不仅能促进学生身体的发育，也是提高学生学习效率的重要保障。通过学习本节课，让学生明白合理的膳食与健康密不可分，激发学生建立起健康的饮食观念，养成良好的饮食习惯，更好的掌握公共卫生知识，增强健康意识，科学合理的安排自己的饮食，增进健康。 四、学习方法、目标 学习方法： 自主、合作、探究学习 学习目标： 1. 掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。 2. 了解青春期饮食习惯与健康的关系。 3. 运用体育锻炼和调整饮食的办法来控制体重。 情感目标： 培养学生科学合理膳食的意识和责任感，并养成良好的健康饮食习惯。 五、学习重难点 重点：了解科学合理膳食在成长中的重要性。 难点：设计一份合理的膳食食谱，培养关注自己饮食健康的责任感。 六、教学过程 第一部分： 情景导入： 通过两幅图片提问学生“请同学们观察这两幅图片中的人物有什么不同？” 学生回答，教师指出 每一位同学们都希望自己有一个健康、理想的身材和体重！女孩子希望有一个苗条的身材；男孩子希望自己健康有力！然而人的身材和体型受遗传的影响很大，但是通过合理的体育锻炼，适当的营养搭配是可以有所改善的。现在我们来了解一下如何利用体育锻炼和营养手段来控制体重。 引出课题，板书课题 营养、体能与控制体重 然后让学生阅读学习目标 1、了解有关营养的基础知识。 2、知道正常体重的判断标准。 3、知道饮食、体育锻炼对控制体重的作用。 接着让学生说说自己的饮食习惯，回答下列问题 1.你平时喜欢吃的食物有哪些？ 2.你不喜欢吃的食物有哪些？ 3.你觉得自己的饮食习惯合理吗？ 引出子课题，学生圆度课本回答下列问题 平衡膳食与健康什么是平衡膳食？ 人体所需要哪六大营养素？ 中国营养学会将一日三餐的食物分为哪五大大类？ 每日膳食的五类食物如何搭配? 合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。处在青春发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢？ 你知道食物的分类吗？ 中国营养学会将食物分为五大类： 第一类是谷类及薯类； 第二类是蔬菜、水果和菌藻类； 第三类为动物性食物，包括肉、禽、蛋、鱼虾等； 第四类是奶类及奶制品，豆类和坚果； 第五类是动、植物油等纯能量食物。 通过合理摄取这五类食物，可以为人体提供蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素、水和膳食纤维等人体必需的营养素。 2.你是如何一日三餐如何搭配呢？ （1）.谷类薯类及豆250～400克 水1200毫升 （2）. 蔬菜类300～500克 水果类200～400克 （3）.畜禽肉类50～75克 鱼虾类50～100克 蛋类25～50克 （4）.奶类及奶制品300克 大豆类及坚果30～50克 （5）.油25～30克盐6克 具体要求：食物多样，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品； 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。 3.教师建议要做到平衡膳食以外，还要重视以下三个方面 （1）教师建议1：三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量，避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响健康。 【知识应用】教师给出两份菜单，学生分析他们的饮食合理吗？ 让学生根据一日三餐食物提供能量比例，统计并分析，从平衡膳食及青春期营养需求角度进行自我评价，并提出改善建议？ (2) 教师建议 富含铁和维生素C的食物在你的同学或朋友中，是否有人面色苍白，体重偏轻，时常感冒发烧？是否有人在学习时容易走神、记忆力差或在体育活动中缺乏耐力、容易疲劳？这种现象可能是由于贫血造成的2010年全国学生体质与健康调研发现，约有20.62%的14岁乡村男生和13.30%的14岁乡村女生贫血。由于生长发育的需要以及活动量较大，对于初中学生来说，无论是否贫血，都需要摄入足量的铁、维生素C等营养素。特别是女生，由于月经导致的生理性铁流失，更加需要补铁。 第二部分： 情景导入： 让学生观察图片，使者说图片中的那个人体重标准，请问肥胖的标准是什么？你希望自己有什么样的体