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食堂卫生安全承诺书
我是 法人代表（负责人），为保障广大
消费者的身体健康及生命安全，我郑重承诺：
一、认真遵守《中华人民共和国食品卫生法》，严格按照《餐饮
业和集体用餐配送单位卫生规范》 及各项餐饮卫生要求， 向消费者提
供餐饮服务，诚信、守法经营。
二、将有效的《食品卫生许可证》悬挂在醒目位置。不聘用无持
有有效健康证、培训合格证的食品从业人员。
三、 自觉接受卫生行政部门和卫生监督机构的监督， 积极配合开
展食品卫生监督量化分级管理和餐饮单位现场卫生监督公示制度， 落
实卫生管理制度和岗位责任制。
四、全面建立食品原料采购索证和验收制度， 对食品原料进货实
施台帐管理。
五、不采购和使用无商标、 无出厂日期、 无厂名的假冒伪劣产品，
不采购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。
六、不向消费者出售腐变、 过期等国家明令禁止生产经营的食品，
坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害物质进入本餐饮单位。
七、每家食堂每年向学校交 2000 元的承包押金，用于违反学校
规章制度的处罚金，每违反一次罚款 200 元，具体实施参照《苍山
西镇中学学生食堂管理制度》具体实施。
苍山西镇中学
承诺人（法人代表或负责人）：
苍山西镇中学
年 月 日
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