绩效考核表(餐厅服务员)共享.docxVIP

精心分享 PAGE PAGE 页码页码/NUMPAGES 总页数总页数 餐厅服务员考核评分表（月度） 考核期间： 年 月 姓名 岗位 业绩考核 序号 考核项目 权重 指标要求 评分等级 得分 自评 上级 结果 1 营业准备 5% 检查工作区域内用具是否齐备，如有不齐及时补齐 检查考核分数在95分以上5分； 检查考核分数在80以上3分； 检查考核分数在80以下0分 2 产品价格掌握度 10% 熟悉餐厅菜牌和饮品价格，按规格点菜单和饮品单 考核平均分数 85分以上10分 70分以上5分 70分以下0分 3 食品质量 10% 防止不合标准的菜肴和饮品上台 食品质量保证率100%， 无顾客投诉10分； 每月1起投诉5分； 每月1起以上投诉0分 4 服务质量 35% 帮助客人服务，做到主动、微笑、快捷、周到。主动解决就餐过程中的各类问题；及时向前厅经理反映客人的问题和投诉 5分钟内解决投诉，客户满意度90%以上35分； 接到投诉立刻解决未果，及时上报20分； 未解决投诉且未及时上报0分 5 卫生情况 10% 负责区域的卫生工作，为客人提供优雅干净的就餐环境；收餐后关闭电源，整理各类用具，做好收尾工作 收尾完成率100%；检查考核分数在 90分以上10分 80分以上5分 80分以下0分 6 检查 5% 检查餐厅的设备设施，灯光，发现问