土鸡的养殖以及笨鸡产品的深加工项目可行性报告.pdf

土鸡的养殖以及笨鸡产品的深加工项目可行性报告 土鸡的养殖以及笨鸡产品深加工项目 可行性研究报告 1 土鸡的养殖以及笨鸡产品的深加工项目可行性报告 第一章 执行概要 1.1 创意背景和项目的简述 随着经济发展， 人们生活水平提高和健康意识增强， 人们对肉蛋奶的需求也越来 越大，我国经济的高速发展也惠及全国大众， 我们国家以前的那种不太重视畜牧 业发展的情况已经从根本上得到了扭转， 在我国某些省份如广东、 山东、辽宁等 省份畜牧业在农业上所占的的比值已经达到 50%以上，人们已经习惯了多吃肉蛋 奶，人们对于肉食的消费已经不再单纯的满足于数量， 人们开始注意到口感与质 量。现在我国的养殖情况已经开始从散养到企业规模化养殖过渡， 但我认为我国 畜牧业的发展应该结合我国的基本国情，我们应该考虑到我国农业人口比重过 大，农民科学文化水平低下， 大多数养殖户在养殖过程中存在诸多问题、 养殖效 率低下等情况。在经济发展的同时，应该使养殖户的养殖向产业化、规模化、科 学化等方向发展，我创业的该项目本着“惠及养殖户 服务养殖户”为宗旨，对 养殖户的养殖情况进行科学的评估， 对他们在养殖锅过程中遇到的情况给予技术 上的支持， 对他们的畜牧产品进行收购和包装， 解决养殖户养殖产品销售难的问 题。 公司主要是从事土鸡的养殖以及笨鸡产品的深加工 土鸡，具有耐粗 饲、就巢性强和抗病力强，肉质鲜美等特性。所谓土鸡并不是指鸡的一个品种， 而是农家一家一户散养的，不吃人工配方饲料，而是以玉米、谷物、昆虫、青草 为食的家养鸡， 这种鸡生出来的蛋老百姓叫它笨鸡蛋， 由于营养物质在鸡的体内 贮存时间较长，导致这种鸡蛋蛋黄颜色比吃人工饲料鸡的蛋黄颜色深。 笨鸡散养前景好 笨鸡，又称土鸡、 溜达鸡或草鸡， 因为饲养不用饲 料，用土（笨）方法饲养，所以称之为“笨鸡” 。农村地区或山区是笨鸡养殖的 最佳场所，因为其居住稀散，天然草场，林地面积广阔，饲养资源非常丰富，为 现代土鸡放牧饲养提供了优良的地理条件。笨鸡以肉质细腻、昧美、口感好，营 养价值高而著称， 同时由于近几年， 生活水平不断提高， 人们在饮食方面更注重 营养调配，所以，农村地区的笨鸡更受城里人欢迎。 营养价值： 1、笨鸡口味好：由于其生长缓慢，饲养密度低，各种营养元素摄入全面，所 以口味上佳。 2 、营养丰富，肉质好：由于大部分笨鸡都是在性成熟时出栏，此时的笨鸡相 当于人的青壮年，各种营养储备、机能发育最为完善；表现为肌肉嫩而不老，滑 而鲜美，骨头硬，钙沉积最好。 2 土鸡的养殖以及笨鸡产品的深加工项目可行性报告 3 、天然绿色：生鸡不是在鸡舍中长期圈养，而为户外的草地、果园、竹林放 养，吃的都是玉米、蚯蚓，小虫等，完全不用担心有添加剂等，真正是天然绿色 产品。 4、干物质多：同样的体重，笨鸡比洋鸡、麻鸡干物质高 27％，由于其生长 时间 150 日龄以上，每日都处于寻食、争斗奔跑之中，表现为腿肌，胸肌等结实 度高，而棚养鸡结实度要低的多。 这在烹饪时可以见到同样