公司营运部门店运营工作总结及计划.docx

公司营运部门店运营工作总结及计划 20XX年营运部门在x总的正确领导下，在方总、x总的直接领导下，在各 相关部门的配合支持下，部门紧密围绕x总XX年度提出的5点要求，结合XX 年部门制定的工作计划， 展开工作， 较好的完成了公司制定的双项考核任务 （部 门预定销售任务是 万，实际完成（不含新店） 完成率 ，同期上涨 ，含新店 ， 完成率，同期上涨）成本，能耗也均控制在公司的要求范围内，现部门就XX 年的工作作出总结及XX年的工作做出计划与部署。 一、20XX年工作总结 1、 20XX年部门在公司的大力支持及方总的带领下，于元月 9 日，4月3 日， 4 月 30 日，先后对滨湖店，南苑店，佳佳洁店进行了柜台改造，使各店的 销售得到了很大提升。 其中滨湖店同期增长 ，南苑店同期增长 ，佳佳洁店同期 增长 ，并与 4 月 16 日， 5 月 27 日相继开了世纪名典店，肥西工会店，在开店 前期，部门配合人事招聘人员，对卖场机器设备、柜台陈列进行规划部署，后期 对人员进行培训、指导、稳定。 2、 注重产品质量，控制晚间剩货、定期检查门店库存，从而杜绝了产品投 诉。 3、 部门门店小、人员少，在员工休息、请假等情况下，通过相互调配、相 互支援，节约了部门人力成本，同时也能让员工之间相互探讨，取长补短，提升 营销能力，形成优势互补，体现出了同舟共济、荣辱与共的团队精神，稳定了员 工队伍，做出了很好的销售业绩。 4、针对主管执行力不到位，员工工作效率低下，促销意识淡薄，技师品质 意识差等情况，部门采取奖惩制度，以效率和工作态度说话， 以销售业绩为依据， 对门店员工进行长期培训、指导、并安排到优秀门店学习、对执行力强、工作认 真负责、服从公司安排的优秀主管及员工给予通报表扬并申请奖励， 以激发他们 的潜能，激励他们做出更好的销售业绩及在服务理论上得到更大的提升。 5、针对部门员工定期进行培训、共同探讨违规操作、偷吃偷盗、以少买多 的危害，以及对其自身价值的贬低，鼓励员工发掘自身优点，以自我为榜样、争 当一名优秀员工。在部门的鞭策与领导下，本年度部门没有发生一例安全事故。 6、部门发动各店员工，在门店缺少人员的情况下，晚间去各社区张贴招聘 广告，介绍挖掘身边的亲戚朋友，尽量做到自己的问题自己解决。因而在XX年 度没有出现大的人员饥荒，做到了稳定人员，稳定销售。 7、 部门为了稳定员工队伍，持之以恒保持与员工沟通，了解员工动态，帮 助员工解决困难， 以公司提出的关心关爱员工为己任， 以人性化的管理模式得到 员工的理解与支持，在本年度没有发生一例员工投诉事件。 8、 xx年部门针对门店做到：抓台面陈列、抓现场服务、抓卖场卫生、针 对技师抓产品质量、抓现场产品气氛点、抓创新，其间创发了新品豆腐花卷、香 脆葱油卷、香酥豆芽饼、西红柿鸡蛋饺、发面大饼等。并定期去其他优秀门店学 习复制新产品 9、利用曙光店的资源，要求员工生产制作油炸系列产品，支援其他没有生 产空间的小店，从而也带动了部门的整体销售，同时也减轻了工厂的配送压力。 二、营运门店面临的现状及不足 1、由于我公司是属于劳动密集型企业，存在着员工难招，员工年龄偏大， 文化偏低，部分技师没有文化，难以沟通，员工不能持久稳定的问题，部门还需 加强员工文化素质培养， 技能培训指导， 给予员工在生活及工作上的帮助， 稳定 员工队伍。 2、门店员工服务意识、促销意识、仪容仪表意识不强，还需规范。 3、个别主管工作责任心不强，执行力欠缺，管理能力跟不上，还有待学习 提高。 4、员工素质参差不齐，仍面临着偷吃偷盗以少买多事件发生的可能。部门 还需制定培训计划，加强管理。 5、部分门店仍做不到产品零库存。 急需最大限度减少库存， 确保产品新鲜、 健康、美味、避免投诉、降低企业风险。 6、部门还需在营销策略，日常管理工作上进一步加强。 、xx年工作计划 1、产品品质是公司赖以生存的生命线，为了公司能持久发展，做大做强， 部门会在XX年度实现部分门店馅料及多种品项现场自制， 确保品质，增加现场 生产氛围，吸引顾客眼球。 2、 每个门店都是公司的窗口形象，部门会在商品陈列、品质稳定、文明服 务、卫生标准等方面加大培训力度，并提高主管的执行力，做出自己的特色，自 己的形象，实现 2-3 家样版店。 3、 为了确保产品品质及公司配送成本，部门计划XX年实现 2-3家门店蒸 类产品互配。 4、 注重培养储备技师及主管人员，加强部门快速发展。 5、 稳定产品品质，持续创新研发新品，实行产品淘汰制。 6、 和各相关部门保持信息畅通，密切配合，确保完成全年度的双项考核任 务。 7、制定员工培训计划，定期举行培训会，杜绝偷吃偷盗，安全事故的发生