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化学工程与工艺专业简介 化学工程与工艺专业介绍 化学工程与工艺专业简介 化学工艺即化工技术或化学生产技术，指将原料物主要经过化学反应转变为 产品的方法和过程, 包括实现这一转变的全部措施。化学生产过程一般地可概括 为三个主要步骤：①原料处理。②化学反应。③产品精制。以上每一步都需在特 定的设备中，在一定的操作条件下完成所要求的化学的和物理的转变。化学生产 技术通常是对一定的产品或原料提出的，例如氯乙烯的生产、甲醇的合成、硫酸 的生产、煤气化等。因此，它具有个别生产的特殊性；但其内容所涉及的方面一 般有：原料和生产方法的选择，流程组织，所用设备（反应器、分离器、热交换 器等）的作用，结构和操作，催化剂及其他物料的影响,操作条件的确定,生产控 制，产品规格及副产品的分离和利用，以及安全技术和技术经济等问题。现代化 学生产的实现，应用了基础科学理论 （化学和物理学等）、化学工程和原理和方 法、以及其他有关的工程学科的知识和技术。现代化学生产技术的主要发展趋势 是：基础化学工业生产的大型化，原料和副产物的充分利用，新原料路线和新催 化剂 （包括新反应）的采用，能源消耗的降低，环境污染的防止，生产控制自动 化，生产的最优化等。在生产和科学的长期发展中，化学生产逐渐从手工艺式的 生产向以科学理论为基础的现代生产技术转变。但由于化学生产中的物质转化的 内容复杂，类型繁多，经验性的生产技术仍然存在。化学工艺这一名称，从上述 发展来看，只宜用于仍主要根据经验进行的化学生产。在高等学校的课程设置中， 有工业化学和化学工艺学，两种课程仅在名称上不同，其内容均与上述化学生产 技术的一般内容大体相似。 研究化学工业和其他过程工业 (process industry) 生产中所进行的化学过 程和物理过程共同规律的一门工程学科。这些工业包括石油炼制工业、冶金工业、 建筑材料工业、食品工业、造纸工业等。它们从石油、煤、天然气、盐、石灰石、 其他矿石和粮食、木材、水、空气等基本的原料出发，借助化学过程或物理过程， 改变物质的组成、性质和状态，使之成为多种价值较高的产品，如化肥、汽油、 润滑油、合成纤维、合成橡胶、塑料、烧碱、纯碱、水泥、玻璃、钢、铁、铝、 纸浆等等。化学过程是指物质发生化学变化的反应过程，如柴油的催化裂化制备 高辛烷值汽油是一个化学反应过程。物理过程系指物质不经化学反应而发生的组 第 1 页 化学工程与工艺专业简介 化学工程与工艺专业介绍 成、性质、状态、能量变化过程，如原油经过蒸馏的分离而得到汽油、柴油、煤 油等产品。至于其他一些领域 , 诸如矿石冶炼 , 燃料燃烧，生物发酵，皮革制 造，海水淡化等等，虽然过程的表现形式多种多样，但均可以分解为上述化学过 程和物理过程。实际上，化学过程往往和物理过程同时发生。例如催化裂化是一 个典型的化学过程，但辅有加热、冷却和分离，并且在反应进行过程中，也必伴 随有流动、传热和传质。所有这些过程，都可通过化学工程的研究，认识和阐释 其规律性，并使之应用于生产过程和装置的开发、设计、操作，以达到优化和提 高效率的目的。上述工业生产的共同特点是，从实验室到工业生产特别是大规模 的生产，都要解决一个装置的放大问题。生产规模扩大和经济效益提高的重要途 径是装置的放大，以节省投资，降低消耗，减少占地 , 节约人力。但是 , 在大 装置上所能达到的某些指标，通常低于小型试验结果，原因是随着装置的放大， 物料的流动、传热、传质等物理过程的因素和条件发生了变化。这种起源于放大 过程的效应，长期以来被笼统地称作 “放大效应”，它包含了很多已查明或未查 明的物理因素 （或称工程因素）的影响。化学工程的一个重要任务就是研究有关 工程因素对过程和装置的效应，特别是在放大中的效应，以解决关于过程开发、 装置设计和操作的理论和方法等问题。它以物理学、化学和数学的原理为基础， 广泛应用各种实验手段，与化学工艺相配合，去解决工业生产问题。 化学工程包括单元操作、化学反应工程、传递过程、化工热力学、化工系统 工程、过程动态学及控制等方面。 单元操作构成多种化工产品生产的物理过程都可归纳为有限的几种基本过 程，如流体输送、换热 （加热和冷却）、蒸馏、吸收、蒸发、萃取、结晶、干燥 等。这些基本过程称为单元操作。对单元操作的研究，得到具有共性的结果，可 以用来指导各类产品的生产和化工设备的设计。在 20 世纪初，对化学工