裁判员食宿接待方案.docVIP

“晋煤杯”第四届全国煤炭行业职业技能大赛裁判员食宿接待方案 为切实做好“晋煤杯”第四届全国煤炭行业职业技能大赛裁判员 食宿接待工作，高质量高标准完成接待任务，特制定如下方工作案： ?:接待原则 按照“统筹安排、高效有序、热情周到、文明规范”的原则做好接 待工作。 二、 接待内容 大赛裁判员食宿安排。 时间:2011年9月I I—9月I I 地点：水上公园综合楼 人数:120人 三、 组织机构和责任分工 成立裁判员生活接待工作组 组长：陈江华 成员：杨虎雷 穆勤 王文学 李丽萍 焦建国 责任分工： a、 接待前期的对外接洽、联系及各相关部门的衔接协调； b、 整个综合楼环境卫生的检查和督导； C、各部门人员的调配； 生活接待工作组下设餐饮组、客服组、综合保障组。 1、餐饮组 组长：王文学 成员：焦建国 张杰等后厨所有工作人员。 责任分工： a、 按照大赛组委会提供的标准制定菜谱，要做到科学合理搭配、 营养均衡。 b、 按质按量按时提供裁判员的一日三餐，保证食品安全卫生。 C、负责主副食原材料采购，并保证质量。 2、 客服组 组长：李丽萍 成员：全体服务员 责任分工： a、 负责前台住宿登记、客房服务、餐厅服务、宾客导引、迎宾 礼仪等工作。 b、 对服务员礼仪、普通话进行强化培训，合理排班分工，全面 做好餐饮住宿服务工作。 c、 保证来宾的居住和就餐环境，温馨舒适，干净整洁，做到勤 打扫，勤换洗。 3、 综合保障组 组长：程勤 成员：李胜利 王方伟 派驻的医疗和保卫人员 责任分工： a、负责设施设备维护检修，必须保证综合楼内的设施设备完好, 全部能正常运行； b、 条幅、迎宾牌板、花篮的定制安装； c、 医疗服务、安全保卫及车辆疏导等工作； 四、 住宿事宜安排 1、 住宿安排在综合楼3、4、5层，准备63个标准间，其中60 个房间安排裁判员住宿，3个房间预留备用，详情见附件1； 2、 每层安排两个服务员值班，做好热情周到的服务； 3、 客房电梯起用安排专人负责； 五、 就餐事宜安排 1、 就餐地点安排在综合楼1层，按120人就餐来准备，就餐形 式自助餐； 2、 根据需耍准备欢迎酒会和欢送酒会； 3、 所有就餐人员凭就餐票就餐； 4、 自助供餐区域、就餐区域划分，每个餐桌放置号牌； 5、 就餐时由专人导引指定入口进入，详情见附件2； 六、 接待服务氛围营造 1、 户外氛围营造：在基地大门口悬挂迎宾条幅，两侧设置迎宾 牌板；综合楼门前摆放大型花篮，悬挂迎宾条幅；综合楼外墙保洁； 2、 餐厅氛围营造：对餐厅环境重新进行装饰，营造大赛氛围， 每张餐桌上摆放鲜花，就餐时播放轻松明快的音乐。 3、客房氛围营造：每个房间摆设鲜花、水果、来宾问候卡，摆放 大赛指南及相关资料，每日提供晋城煤业报; 七、 要求 1、所有接待工作人员必须穿制服，佩戴胸牌； 2＞服务人员要做到热情大方、微笑服务，不得与客人发生争执; 3、接待期间，服务、工作人员，要特别注重仪容仪表，着装要 干净整洁；不得留长指甲、涂指甲油；不得带耳环、项链；不得佩戴 另类饰品；男士不得留长发、胡须；女士长发要盘起； 3、 服从组织安排，严守组织纪律，尽心尽职做好服务接待工作; 4、 大赛接待期间安排专人24小时值班，负责协调、解决、应 对接待屮出现的问题； 八、 接待前期准备 此次大赛是全国性的大赛，领导高度重视，为了能够高质量高标 准，圆满完成此次大赛裁判员的接待任务，有以下问题急需解决： 1、 客房共有72个房间门有裂缝。变形严重的有（303、304、 306、307；房间内卫生间门404、514、522）； 405、412房间地 面鼓起；客房门锁部分急需更换（有打不开现象）；客房内床头 灯旋钮开关，部分需更换；2-5层走廊及两侧楼梯部分墙面出现 墙皮突起。共计30余处。 2、 综合楼客房原来定位，主要是接待拓展训练人员，床上 用品档次较低，使用至今也有些陈旧，考虑到此次大赛接待工作 的重要性和影响力，建议对现有床上用品进行更换提高档次。 3、 客房内塑料拖鞋是消毒后重复使用，建议购进一次性拖 鞋用于此次接待。 4、 客房温馨环境营造需购进一批小花瓶。 5、 如有招待酒会需购进高脚杯、分酒器、口布和筷子。 九、费用概算 费用名称 金额（元） 备注 就餐费 60000 100元/天，不含酒水 住宿费 96000 160元/间 酒水烟 视具体情况定 高脚杯 分酒器 筷了 口布 餐桌号牌 花瓶 迎宾条幅 2*1.5 迎宾牌板 2*1.5 迎宾花篮 6个 导引牌 车辆导引1、就餐入口导引2、乘电梯导引1 餐厅装饰 床丄用nn 床单、被罩、枕芯、枕套、枕巾 客房维修 门、锁、开关、地面 来宾问候卡 外墙保洁 ?次性拖鞋  附件1: 500 卫 生 间 502 504 506 508 51