夏季饮食养生解答.ppt

夏季养生 夏季养生 ? 一、起居调养 ? 二、情志调养 ? 三、运动调养 ? 四、防病保健 ? 五、饮食调养 一、起居调养 ? 夏季指阴历 4 月至 6 月，从立夏之日起，到立秋之日止。 是一年里阳气最盛的时期，气候炎热而生机旺盛，是新陈 代谢旺盛的时期。夏季养生应顺应夏天阳盛阴虚的特点， 以保持人体阴阳气血平衡。 ? 《素问 · 四气调神大论》：“夏三月 …… 夜卧早起，无 厌于日，使志勿怒， …… 此夏气之应，养生之道也。”同 时要注意防暑，但又不能过于贪凉，以防伤害体内的阳气。 春夏养阳、秋冬养阴。 子午觉 有句养生名谚叫 : “三寒两倒七分饱”，是中医 养生的重要理念。 “两倒”即子午觉。子，指 23~1 点，午，指 11~13 点。中医认为“阳气尽则 卧”、“阴气尽则寐”。子午之时，阴阳交接、极 盛乃衰，人体气血阴阳相对不平衡，必欲静卧，以 候气复。 子午觉的主要原则是“子时大睡，午时小憩 ” 。 ? 子时胆经当令，人在子时前入睡， 胆方能完成代谢。“胆有多清， 脑有多清”，子时入眠，晨醒后 头脑清晰、气色红润，反之，则 气色青白。如果胆汁新陈代谢长 期紊乱，则易形成“结石症”。 ? 午时心经当令，“心主神明，开 窍于舌，其华在面”。心气推动 血液运行，人在午时能睡片刻， 对于养心大有好处，可使下午乃 至晚上精力充沛。 二、情志调养 ? 中医认为，盛夏养心，宜调神安， 实为养心之首要。《医学类编》说： “养心在凝神，神凝则气聚，气聚 则形全。”所谓凝神，是指要保持 精神上的清静。 ? 夏属火，与心相应， 气候炎热，容 易烦躁上火。 夏季养生，切勿暴怒， 应宁心静神。 心静自然凉。 ? 在日常生活中，因大怒、 大悲、恐惧等原因而诱发 心脏病发作的人，已屡见 不鲜。因此，中医特别强 调，夏季养心，必须节制 情志，对身体健康大有益 处。 三、运动调养 ? 中医认为，心属火，盛夏亦属火。盛夏季节，心气 火旺，养心宜善运动。通过各种运动，会促使人体的 气血流畅、百脉俱通，毫无淤滞，心气充盛。 ? 现代医学研究已证明，适量的运动可以使人心肌得 到锻炼，加大心脏的冠脉血流量，对于预防和改善冠 心病等病症均有很大的帮助。 ? 比较适合夏季的运动有：快走、慢跑、太极拳、游泳、 垂钓等。 ? 宋代陈直《奉亲养老新书》，收载了许多夏季健身措 施：”每春夏之交，苍藓盈阶，落花满径，门无剥啄，松 影参差，禽声上下。午睡初足，旋汲山泉，拾松枝，煮苦 茗啜之。随意读《周易》、《国风》 …… 及陶杜诗、韩柳 文数篇。从容步山径，抚松竹，与麝犊共偃息于长林丰草 间。坐弄流泉，漱齿濯足。” ? 晚饭后：“弄笔窗间，随大小作数十字，展所藏法帖、 墨迹、画卷纵观之。兴到则吟小诗，或草《玉露》一两段。 再烹苦茗一杯，出步溪边，邂逅园翁溪友 …… 归而倚杖柴 门之下，则夕阳在山，紫绿万状，变幻顷刻，恍可人目。 牛背笛声，两两归来，而月印溪矣。” 四、防病保健 ? 1 、预防暑热伤人。 鲜藕白蜜汁 : 鲜藕 120 克 , 剁烂 , 绞汁 , 加生蜜 60 克 , 搅匀服。 三鲜饮：新鲜竹叶、荷叶、薄荷各 30 克，加水煎约 10 分钟取汁， 再加入适量蜂蜜代茶饮，可生津止渴、清热解毒。 香薷饮：香薷 10 克、厚朴 5 克，剪碎，白扁豆 5 克炒黄剁碎，代茶 频饮。对于夏季感冒，以发热头痛倦怠吐泻为主症者，效果良好。 ? 茉莉花茶：茉莉花、青茶，藿香，荷叶各 6 克。 ? 五豆汤饮料：绿豆、赤小豆、白小豆、黑豆、白扁豆适量，生甘 草 10 克，煮沸后饮用。 酸梅汁 ? 1. 所需 乌梅 10 粒 , 山楂干 25 克 , 桂花 3 克 , 冰糖 30 克 ? 2 、锅中放入清水加入 乌梅 山楂干 桂 花 冰糖 。（将原料放入调料包里包 好则更好些） ? 3. 大火煮开。 ? 4. 盖盖转小火煮 35 分钟，关火。 5. 熬好的酸梅汁滤去杂质。 6. 放凉，放入冰箱冰镇即可饮用 。 ? 2.“ 冬病夏治”保健 ? 从小暑到立秋称之为“伏夏”，即 “三伏天”，是全年气温最高，阳气 最盛的时节。对于一些每逢冬季发作 的慢性病，如慢性支气管炎