第2章第4节羧酸氨基酸和蛋白质第1课时羧酸学案正式版.docxVIP

第 4 节 羧酸 氨基酸和蛋白质第1课时 羧酸 1．了解常见羧酸的结构、性质、主要用途。 2．能用系统命名法命名简单羧酸。 3．掌握羧酸的主要化学性质。 ( 重点 ) 羧酸的概述 [ 基础·初探 ] 1．概念：分子由烃基 ( 或氢原子 ) 与羧基相连而组成的有机化合物。 2．羧酸的官能团：名称：羧基，结构简式： 或— COOH。 3．分类 4．饱和一元羧酸 通式 CnH2nO2 或 CnH2n＋ 1COOH 命名 例如： 4- 甲基戊酸 5．物理性质 水溶性：分子中碳原子数在 4 以下的羧酸能与水互溶。随着分子中碳链的增长，羧酸在水中的溶解度迅速减小。 熔沸点：比相应的醇高，原因是羧酸比相对分子质量相近的醇形成氢键的几率大。 6．常见的羧酸 (1) 水溶液显酸性的有机物都属于羧酸。( ) (2) 乙酸属于电解质，属于弱酸。 ( ) (3)1 mol CH 3COOH最多能电离出 4 mol H ＋ 。 () (4) 所有的羧酸都易溶于水。 ( ) (5) 乙酸、乙醇分子间均易形成氢键。 ( ) 【提示】 (1) × (2) √ (3) × (4) × (5) √ [ 核心·突破 ] 羧酸的同分异构体 羧酸的同分异构现象比较普遍，这里将 C4H8O2 的一部分同分异构体列出，以作启示。 羧酸类 [ 题组·冲关 ] 题组 1 羧酸的组成、结构 1．下列有关乙酸结构的表示或说法中错误的是 ( ) A．乙酸的比例模型为 B．乙酸分子中所有原子均位于同一平面上 C．乙酸的结构简式为 CH3COOH，官能团名称为羧基 D．乙酸分子中既存在极性键又存在非极性键 【解析】 乙酸分子中含有甲基，因此所有原子不可能共平面。 【答案】 B 2．从分类上讲，  属于 (  ) ①脂肪酸；②芳香酸；③一元酸；④多元酸 A．①②  B．②③ C．②④  D．①③ 【解析】  分子中有一个羧基直接连在苯环上，故为一元芳香酸。 【答案】  B 3．将—  CH3、— OH、— COOH、—  C6H5 四种基团两两组合形成化合物，该化合物水溶液  pH 小于  7 的有(  ) A．2 种  B．3种 C．4种 D．5种 【解析】 这四种基团组合成的化合物有：①CH3OH、 ②CH3COOH、 ③C6H5CH3、 ④HOCOOH(H2CO3) 、⑤C6H5OH、⑥C6H5COOH，这些物质的水溶液显酸性的有②④⑤⑥，共 4 种， 故选  C。 【答案】 C 题组 2 羧酸的命名 4．下列命名正确的是  (  ) 【解析】 选项 A正确命名为丙酸； B 项正确命名为丁酸； C 项正确命名为 3- 甲基丁酸。 【答案】 D 5．写出下列物质的结构简式。 (1) 丙烯酸： ________； (2) 甲基丙烯酸： ________； 草酸： ________；(4)3- 甲基 -4- 乙基己酸： ________。【答案】 (1)CH 2===CHCOOH 题组 3 羧酸的同分异构现象 6．能与  NaHCO3溶液反应产生气体，分子式为  C5H10O2 的同分异构体有  ( 不考虑立体异 构)( ) 【导学号： A．2种 B．3种 C．4种 D．5种 【解析】 能与 NaHCO3溶液反应，且分子式为 C5H10O2 的物质为羧酸。其可以由— COOH 分别取代 个氢原子而得，共【答案】 C 7．分子式为A．3 种 C．5 种  中 1、 2、 3、4 号碳原子上的 1 4 种同分异构体， C 项正确。 C4H8O2 的羧酸和酯的同分异构体有 ( ) B．4种 D．6种 【答案】 D 8．水杨酸 ( 分子式为 C7H6O3) 是重要的精细化工原料， 它与醋酸酐反应生成乙酰水杨酸 ( 阿 司匹林 ) 。水杨酸具备下列条件的同分异构体有 ( ) ①芳香族化合物 ②能使氯化铁溶液显紫色 ③能发生银镜反应 A．3种 B．5种 C．7种 D．9种 【答案】 D 羧酸的化学性质 ( 以 RCOOH为例 ) [ 基础·初探 ] 1．酸性 与 NaHCO3反应： RCOOH＋ NaHCO3―→RCOONa＋ CO2↑＋ H2O。 2．羟基被取代的反应 与醇 (R′OH)的酯化反应 浓 H2SO4 RCOOH＋R′OH RCOOR′＋ H2O。 △ △ (2) 与氨生成酰胺： RCOOH＋ NH3――→RCONH2＋ H2O。 3． α -H 被取代的反应 催化剂 与 Cl 2 反应： RCH2COOH＋ Cl 2 ――→ 4．还原反应 LiAlH 4 RCOOH――→ RCH2OH。 (1) 乙醇、乙酸均能与 Na反应放出 H2，二者在水中均能电离出 H＋。 ( ) (2) 能与碳酸盐、