食品企业管理手册_QS_.pdf

SC-01 北京***食品有限公司 质量管理手册 版本/修订：A/0 编制：质量小组全体成员 审核： 批准： 发布日期：2005-6-15 实施日期：2005-6-15 北京***食品有限公司 制药技术的传播者 GMP 理论的践行者 前 言 1手册内容和范围 本手册系依据QS的相关要求和本公司的实际相结合编制而成。 适用于北京***食品有限公司蜜饯产品生产的质量管理。 2术语和定义 2.1本手册采用ISO9000：2000《质量管理体系——基础和术语》的术语和定义； 2.2公司——若无特指时，是指北京***食品有限公司。 3本手册为公司的受控文件，由总经理批准颁布执行。手册管理的所有相关事宜均由办公 室统一负责，未经管理者代表批准，任何人不得将手册提供给公司以外人员。手册持有者调离 工作岗位时，需将手册交还办公室，办理核收登记。 4手册持有者应使其妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。 5在手册使用期间，如有修改建议，各部门负责人应汇总意见，及时反馈到办公室；办公 室应定期对手册的适用性、有效性进行评审；必要时应对手册予以修改，执行《文件控制程序》 的有关规定。 知识如氧气无处不在，沟通如呼吸轻松自然。 1 制药技术的传播者 GMP 理论的践行者 目 录 前 言1 公司简介3 质量方针、目标4 任 命 书5 组织机构图6 职责、权限7 文件控制程序10 记录控制程序14 生产过程控制程序16 检验控制程序18 检测设备控制程序21 采购控制程序22 设备控制程序24 不合格品控制程序25 纠正和预防控制程序27 包装、仓储、运输控制程序30 知识如氧气无处不在，沟通如呼吸轻松自然。 2 制药技术的传播者 GMP 理论的践行者 公司简介 北京***食品有限公司是一家……