营养师试题含部分答案[2]114答案[2]XIN[2]改格式.docxVIP

第一篇 24. β—胡萝卜素是维生素 A 的最具生物活性物质， 在人肠道中 的吸收利用率大约为维生素 A（ ） 一、单选题 A.1/5 B.1/8 C.1/4 D.1/6 1. 中国居民成年男子每天钙的适宜摄入量应为（ ） 25. 每日成人男性维生素 A 参考推荐摄入量为（ ）微克 RE A.700mg B.800mg C.900mg D.2000mg A.800 B.700 C.3000 D.900 2. 钙摄入量过多时 , 易患哪些疾病（ ） 26. 维生素 A 的生理功能中，主要能构成（ ）物质 A. 骨质疏松症 B. 胆结石 C. 佝偻病 D. 肾结石 A. 骨骼 B. 大脑 C. 视觉细胞内的感光 D. 牙齿 3. 无论动物性食物或植物性食物 , 在其细胞中都含有丰富的磷 , 25—（ OH） D3 的浓度是评价个体维生素 D 营养状 磷与（ ）并存 27. 测量血浆 况最有价值的指标，它半衰期是（ ） A. 碳水化合物 B. 脂类 C. 蛋白质 D. 钙 A. 一周 B.24 小时 C. 四周 D. 三周 4. 下列哪个食物在 100g 时含镁量最高 （ ） 28. 成人维生素 E 每日适宜摄入量是（ ）α —TE A. 干木耳 B. 黑米 C. 黄豆 D. 麸皮 A.800mg B.24mg C.14mg D.80mg 5. 中国成人膳食中