天然药物化学 挥发油的组成及理化性质 挥发油的组成、理化性质、提取分离.docVIP

天然药物化学 挥发油的组成及理化性质 挥发油的组成、理化性质、提取分离.doc

  1. 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  4. 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  5. 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  6. 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  7. 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
授 课 对 象 系别 层次 班级 教 学 方 式 讲授 eq \o\ac(□,√) 讨论 eq \o\ac(□,√) 示教 eq \o\ac(□,√) 其他 eq \o\ac(□,√) 课 程 类 型 理论课 eq \o\ac(□,√) 实验课□ 见习课□ 其 他□ 题 目 挥发油(一)——挥发油的组成、理化性质、提取分离 课时安排 2学时 教 学 目 的 要 求 1、掌握挥发油的组成和理化性质 2、熟练掌握挥发油类化学成分的提取分离方法 教 学 内 容 重点(*) 难点(#) 疑点(?) 时间分配 (学时) 提问/举例/教具 一、挥发油的组成 1、脂肪族化合物 2、芳香族化合物 3、萜类化合物 4、其他组成成分 二、挥发油的理化性质 1、性状 2、溶解性 3、物理常数 4、结晶性 5、稳定性 三、提取与分离方法 1、提取方法 2、分离方法 举例 讨论、思考题、作业: 1、如何区别挥发渍和脂肪油? 2、挥发油的提取方法有哪些?并阐明其提取依据。 参考书目: 郭素华 主编.中药化学实用技术.(全国高职高专药品类专业卫生部“十二五”规划教材)江苏:江苏教育出版社,2012 李端 主编.中药化学.第1版.(全国中医药高职高专卫生部规划教材)北京:人民卫生出版社,2006 《天然药物化学 第二版》(人民卫生出版社) 漳州卫生职业学院教案 课程名称: 天然药物化学 编号: 漳州卫生职业学院教案纸 第 1 页 挥发油(一) ——挥发油的组成、理化性质、提取分离 挥发油又称精油,是指存在于植物体内,具有芳香气味、常温下可挥发、可随水蒸气蒸馏、与水不相混溶多成分的油状液体的总称。 分布及生物活性: 一般说来,凡是具有芳香或其他特殊气味的中药都含有挥发油。挥发油在植物中的含量一般在1%以下,也有少数含量高的在10%以上,如丁香中挥发油含量约14%。 挥发油存在于植物的不同药用部位。存在于花蕾中,如丁香;存在于果实中,如砂仁;存在于果皮中,如橙皮;存在于根中,如当归;存在于根茎中,如川芎;存在于树皮中,如肉桂;存在于叶中,如薄荷等。 一、挥发油的组成 组成挥发油的化学成分主要为脂肪族、芳香族、萜类以及它们的含氧衍生物;此外,还有含硫、含氮的化合物。 1、脂肪族化合物 为某些小分子脂肪族化合物。如人参挥发油中的人参炔醇;姜挥发油中的甲基庚烯酮;橙皮油中的正壬醇;松节油中的正庚烷;鱼腥草油中的鱼腥草素(癸酰乙醛)等。 2、芳香族化合物 大多具有C6-C3骨架的苯丙烷类衍生物。如桂皮油中的桂皮醛、八角茴香油中茴香醚、丁香油中丁香酚;菖蒲挥发油中的α-细辛醚和欧细辛醚;还有一些具有C6-C2或C6-C1骨架的化合物如苯乙醇、花椒油素、茴香醛、香草醛等。 漳州卫生职业学院教案纸 第 2 页 3、萜类化合物 单萜和倍半萜及其含氧衍生物是组成挥发油的主要成分,其含氧的衍生物多具有较强的生物活性和芳香气味。如柠檬烯、姜烯、薄荷醇、樟脑、桉油精、青蒿挥发油中青蒿酮等。 4、其他组成成分 (1)奥类:如愈创木奥,岩兰奥,前者为蓝色,后者为紫色结晶; (2)含硫和氮的化合物:如大蒜辣素、芥子油中芥子苷水解得到的异硫氰酸酯类; (3)挥发油生物碱类成分:如川芎嗪、烟碱等。 二、挥发油的理化性质 1、性状 (1)状态 大多数为无色或淡黄色透明油状液体,少数有颜色。 (2)气味 大多具有强烈的芳香气味,少数具有其他特殊气味如肉桂油具辛辣味,土荆芥油具有臭气。 漳州卫生职业学院教案纸 第 3 页 (3)挥发性 常温下滴在滤纸片上可自行挥发不留油斑,借此性质可与脂肪油区别。 2、溶解性 易溶于亲脂性有机溶剂,可溶于高浓度乙醇和甲醇,难溶于水。挥发油的饱和水溶液称为芳香水剂可作为矫味剂。 3、物理常数 折光率、比旋度、相对密度等物理常数是检查挥发油的重要依据。 挥发油的折光率一般在1.43-1.61之间; 相对密度0.85-1.065之间,少数比水略重,如丁香油,桂皮油等; 比旋度在+97°—-117。之间; 沸点在90-300°C之间。 4、结晶性 常温下为油状液体,但在低温下某些挥发油会有结晶或固体析出,这种析出物俗称“脑”,如薄荷脑、樟脑等,滤去脑的油称为“脱脑油”或“素油” 5、稳定性 光线、空气和温度等因素都可加快挥发油氧化变质,使其颜色变深,相对密度增大,失去原有的香气并逐渐聚合成树脂样物质而不能随水蒸气蒸馏出来。因此,挥发油应装于棕色瓶内密闭保存,若保存时间较长,应低温保存。用N2或CO2驱除瓶中剩余空气。 三、提取与分离方法 1、提取方法 挥发油的提取方法有水蒸气蒸馏法、溶剂提取法与冷压

您可能关注的文档

文档评论(0)

WanDocx + 关注
实名认证
文档贡献者

大部分文档都有全套资料,如需打包优惠下载,请留言联系。 所有资料均来源于互联网公开下载资源,如有侵权,请联系管理员及时删除。

1亿VIP精品文档

相关文档