AM-AM-FS-Ac-12008 食品中的苯甲酸和山梨酸.docVIP

PAGE PAGE 1 AMAMFSAc12008 食品 苯甲酸 山梨酸 气相色谱法 AM-AM-FS-Ac-12008 食品中的苯甲酸和山梨酸 1 适用范围 联合测试苹果汁、杏仁酱和鱼酱(0.5—2g/kg水平)，具有代表性的富含碳水化合物的浆状物、富含脂肪和碳水化合物以及富含蛋白质的食品。 2 原理概要 苯甲酸和山梨酸用乙醚提取，并且接着在NaOH水溶液和CH2Cl2中进行分配。酸从食品中分离出来，并转变成三甲基硅 (TMS)酯，用GC测定。苯乙酸和己酸分别用作苯甲酸和山梨酸的内标。 3 仪器和试剂 3.1 仪器 (a)气相色谱仪——使用线性程序升温炉，火焰离子化检测器和记录仪。可采用下列条件：色谱柱，1.8m×2mm(内径)填有涂上3%OV-l的100—120目Varaport30载体的螺旋状玻璃管。操作温度：炉温80—120℃，8℃/min；进样室200℃，检测器280℃。氮载气流速20ml/min。己酸、山梨酸、苯甲酸和苯乙酸的近似保留时间分别为2.5，4，5和6min。 (b)离心机——带30ml和200ml的离心瓶。 (c)机械振荡器——Bülher SM-B或同类产品。 3.2 试剂 在全部分析中使用分析纯试剂。 (a)内标溶液——将250mg苯乙酸和250mg己酸溶解于100ml 3%KOH水溶液中。