AM-AM-FS-Ac-15009 蛋中的磷(总量)(P205).docVIP

PAGE PAGE 1 AMAMFSAc15009 蛋 磷(总量)(P2O5) 滴定法 AM-AM-FS-Ac-15009 蛋中的磷(总量)(P205) 1.试验过程 1.1.溶液制备 (a)液蛋——从混匀的样品15-1(a)( 液蛋——取得有代表性的一箱或几箱。将容器中的液蛋充分混匀并取出约300g(长柄药勺很好用)。密封在瓶中放入冰箱或用固态CO2冷却。记录样品的气味和外观。)或(b)( 冻蛋——取得有代表性的一箱或几箱。检查其内容物的气味和外观 (用钻头钻透容器的中心，抽出钻头时记录下气味。这样内容物的情况可最好地确定。如果不可能确保各个容器都这样，则样品可由从每个容器中取出的钻屑混合而成)。从不少于3个的远离独立部分，每部分均从容器边缘2—5cm开始，斜穿到对边尽可能接近底部取出钻屑。将钻屑密实地装入样品瓶，完全装满以防止样品局部脱水。将瓶子密封，放入冰箱或用固态CO2冷冻。分析前，在低于50℃的水浴中温热样品并混匀。)中，用差减法准确称出约2g蛋黄，4g整蛋或10g蛋白，放入250ml耐热烧杯中。加20ml 10% Na2CO3溶液，在加热板上或在100—105℃烘箱内过夜蒸发到干。趁热把烧杯转入500℃(微红)高温炉内，并在此温度保留1h。冷却，加几滴H2O，用平头玻璃棒捣碎残留物，将表面皿盖住烧杯，搅拌下缓慢加入10ml HNO3(1+3)，混匀