AM-AM-FS-Ac-12001 食品里的富马酸.docVIP

PAGE PAGE 1 AMAMFSAc12001 食品 富马酸 极谱法 AM-AM-FS-Ac-12001 食品里的富马酸 1.仪器和试剂 1.1 仪器 极谱仪——带有必要配件(包括极谱池、电极、Hg(汞)、毛细管等等)。用伏安法或极谱法，按正向或负向从所选起始电位开始，扫描3V均可。 1.2 试剂 (a)富马酸标准溶液——(1)贮备液500μg/ml。将50mg富马酸移到100ml容量瓶，用甲醇溶解并稀释至刻度。(2)工作标准溶液——25μg/ml。用移液管移取5ml贮备液到100ml容量瓶中，加入15ml甲醇，用电解质溶液稀释至刻度。 (b)电解质溶液——将7.70g(CH3)4NBr和0.210gLiCl用水溶解并稀释至500ml (LiCl非常容易吸湿;应尽可能少暴露在空气中很快称重)。 (c)氮气——纯化过的钢瓶氮气。 2.试验过程 2.1.样品溶液的制备 (a)样品溶液A——(1)含水样品(果汁饮料等)——如果有不溶物存在，加入硅藻土，一起振荡并过滤。定量移取25.00g澄清溶液放入100ml容量瓶，加甲醇并稀释至刻度。(2)粉末状样品用已知体积的甲醇与已知的样品一起振荡，过滤或使用上清液。 (b)样品试验溶液B——供初步测定用。移取≤5ml样品溶液A置于25ml容量瓶中(如果小于5ml，加入甲醇至5ml)，然后用电解质溶液稀释至刻度。 (c)样品试验溶