AM-AM-FS-Ac-19026 蜜糖中以转化糖计的总糖.docVIP

PAGE PAGE 1 AMAMFSAc19026 蜜糖 转化糖 总糖量 Lane-Eynon恒体积容量法 AM-AM-FS-Ac-19026 蜜糖中以转化糖计的总糖量 1.仪器和试剂 1.1 仪器 (a)电加热器——白色顶部，温度在110-600℃范围内连续可调，在5min内能达到最高温度。 (b)滴定管——5Oml，0.1ml刻度，带活塞或弹簧夹及旁支导管。 1.2 试剂 (a)索氏改进的Fehling溶液——按19-3A(a)(称取2—5g按19-l(a)制备的样品于已恒重扁平的Ni，Pt或Al制有盖器皿中，放入真空烘箱中，在温度≤70℃(最好能在60℃)，真空度≤50mmHg的烘箱中烘2h。干燥过程中送干燥空气【(经无水CaSO4，P2O5或其它有效的干燥剂处理的)，以除去水分。从干燥烘箱中取出器皿，加盖后在保干器中冷却、称重。重复干燥，每次1h，直至连续2次的称量值≤2mg。】和(b)【在一个扁平的Ni，Pt或Al制器皿 (带合适的盖)上于100℃干燥3h大约5g的样品，19-1(a)。取出器皿，盖上盖，在保干器中冷却后称量。重复干燥，每次1h，直到相邻两次的称重≤2mg。对大颗粒的糖，在最后的干燥中将温度提高到105—110℃，以除去包藏的少量水分。报告失重 (以H2计)。】制备。 (b)转化糖标准溶液——(1)贮备液——