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AM-AM-FS-Ac-18042 奶油中(不溶于水的)脂肪酸.docVIP

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  • 2021-01-30 发布于辽宁
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AM-AM-FS-Ac-18042 奶油中(不溶于水的)脂肪酸.doc

    PAGE PAGE 1 AMAMFSAc18042 奶油 脂肪酸 重量法 AM-AM-FS-Ac-18042 奶油中(不溶于水的)脂肪酸 1.试验过程 称50g制备好的样品18-57，放入250ml离心瓶，加20ml乙醇，摇动，加50ml乙醚。除了用10ml Na2WO4溶液外，过程与18-97第二段相同。(Na2WO4处理的混合物与乙醚一起摇时，可能形成乳胶体，而且在离心过程中不能完全破坏。这些乳胶体可通过加10—20ml乙醇轻轻混合，并再次离心来破坏。) 2.来源 AOAC 官方方法947.06（第17版）

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