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微生物的生理生化反应 第I部分 生理生化测定准备 大分子物质的水解试验 淀粉水解试验 固体淀粉培养基： • 蛋白胨 10 g • NaCl 5 g • 牛肉膏 5 g • 可溶性淀粉 3 g • 蒸馏水 1000 ml • 121 ℃灭菌20 min 3 明胶水解试验 明胶培养基： • 牛肉膏蛋白胨液orLB液 100 ml （70℃） • 明胶 12 ～18g • pH 7.2 ～7.4 • 在70 ℃水浴锅中将上述成分溶化，不断搅拌。 • 121 ℃灭菌30 min 4 明胶培养基 ▪ LB液体培养基 配制量：8 ml×3×组数×120% 分装：8 ml/15 cm试管 （直立柱） ▪ 注意：明胶含量12~18%。明胶培养基的配方是100 ml，明胶的含量一 般比琼脂高10倍；明胶熔点为25℃ ▪ 明胶的融化：称量好的明胶先用冷水浸泡，然后加入到加热至70℃左 右的LB液体培养基中搅拌融化。 5 糖发酵试验 葡萄糖发酵培养基及乳糖发酵培养基： • 蛋白胨水培养基 1000 ml • 1.6%溴甲酚紫乙醇溶液 1 ～2 ml • 糖（葡萄糖、乳糖） 10g • pH 7.6 115 ℃灭菌30 min 6 7 勿使 小管 内有 气泡， 以免 混淆 试验 结果 8 IMViC试蛋白胨水培养基： 葡萄糖蛋白胨水培养基： • 蛋白胨 10 g • 蛋白胨 5 g • NaCl 5 g • 葡萄糖 5 g • 蒸馏水 1000 ml • K HPO 2 g 2 4 • pH 7.6 • 蒸馏水 1000 ml • 121 ℃灭菌20 min • pH 7.0~7.2 • 115 ℃灭菌30 min 柠檬酸盐培养基： NH H PO 1 g 4 2 4 K