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编号 编号 AF/QR-1.2-01 时期: PAGE # 编号 编号 AF/QR-1.2-01 时期: PAGE # 质量目标考核记录 年 月-月 目标种类 目标值 完成情况统计慨况 结论 工厂目标 1.成品一次交验合格率》95% 2.食品出厂合格率100%,无食品安全事 故 3.顾客满意率达95% 部门分目标 办公室 按培训计划实施率达100%。 文件发放率达100%。 3相关标准收集到位率100% 生产 技术科/ 生产车间 1、 过程检验合格率 95% 2、 设备完好率100% 3、 生产现场环境卫生检杳合格率 100% 4、 工艺技术文件执行检查合格率 95% 5、 设备保养，生产场地和设备、工具 、容器的清洗、消毒实施率100% 供销科 1米购产品检验合格率达95%以上。 2顾客投诉处理率100% 质管科/ 化验室 1采购产品、最终产品批次检验率达 100%，产品漏检率为0 2产品错检率2 %。以下 3检测设备按时检定率100% 4化验室按卫生制度检查合格率达 100% 审批人/日期 考核人/日期 编号： 编号：AF/QR-1.3-01 M： PAGE # 编号： 编号：AF/QR-1.3-01 M： PAGE # 纠正及纠正措施记录 存在不合格来源 存在不合格性质 存在 不合格事实陈述 记录人/日期： 存在 不合格原因分析 分析人/日期： 纠正/ 纠正措施 制定人/日期： 评审纠正 措施的需求 评审人/日期： 措施实施记录 实施部门： 实施人/日期： 纠正/纠正措施 实施效果验证 验证人/日期： 编号 编号 AF/QR-2.2- 01 时期: PAGE # 编号 编号 AF/QR-2.2- 01 时期: PAGE # 工作场所清洁卫生检查记录 序号 部门 卫牛检杳项目 检查结果 1 办公 室 厂区路面是否平整、无积水、裸露地面是否绿化。 2 厂区有无鼠、蝇、害虫滋生。 3 厂区卫生间冲洗、洗手、防蝇、防虫 防鼠设施是否完 好。 4 厂区垃圾箱是否完好、垃圾放置点周围卫生状况是否良 好。 1 生产 车间 更衣室地面、墙裙、窗台、更衣柜是否干净。 2 紫外消毒灯是否按时开启并保持30分钟。 3 洗手设施、消毒脚池是否完好，消毒液是否充足，消毒 液浓度是否符合要求。 1 生产 车间 车间排水是否通畅，地面有无积水 2 车间防鼠、防蝇、防虫设施、消毒灯是否完整。 3 车间地面、墙裙、天花板、照明设施、废弃物容器是否 清洁卫生 4 设备、容器及工器具、运输工具、清洁工具是否及时清 洗消毒、是否干净，内包装物储存区消毒处理是否完好。 1 仓库 防尘、防鼠设施是否完好，有否积尘、结蛛网。 2 货物堆放离墙、离地距离是否符合要求。 3 库内是否储存有碍卫生物品 4 同一库内是否存放可能造成相互串味、污染的食品。 1 化验 室 地面、墙裙、天板、窗台是否干净。 2 有无积水、下水道是否畅通清洁，洗手、洗器皿设施是 否完好。 3 操作台、无困至是否清洁干净，无困至消毒设施是否元 好。 4 仪器、玻璃器皿是否清洁干净，仪器、器皿、药品摆放 是否整齐。 5 防鼠、防蝇、防虫设施是否完好。 6 废弃物容器是否完好、清洁卫生。 检查人： 日期： 审核人： 日期: PAGE # PAGE # 个人卫生检查记录 序 号 卫牛检杳项目 被检查人员（工号）/检查结果 1 工作服、帽、鞋是 否干净整洁。 2 是否将金银手饰 等个人物品带进 生产车间。 3 直接接触成品、半 成品的人员是否 戴口罩和一次性 手套 4 是否穿戴工作服、 帽、鞋进车间。 5 作业前进入车间 手是否清洗消毒。 6 患有不正常疾病 （如手损伤等）是 否及时离开作业 现场。 7 有无在生产区域 内吸烟、吃零食 等。 8 头发是否掩盖在 工作帽内。 9 指甲是否修剪符 合要求。 10 临时离开加工车 间是否换工作服、 帽、鞋。 11 工作中弄脏手后 是否及时洗手、消 毒0 编号 AF/QR-2.2-05 日期: 检查人: 日 期: 审核人: 日期: 编号： 编号：AF/QR-2.2-06 PAGE # 编号： 编号：AF/QR-2.2-06 PAGE # 消毒灯使用记录表 日期 部位 开启时间 关闭时间 消毒时间 经办人 备注 编号： 编号：AF/QR-2.2-09 PAGE # 编号： 编号：AF/QR-2.2-09 PAGE # 消毒溶液使用记录表 日期 消毒剂品名 配制浓度 使用地点 操作人 备 注 编号： 编号：AF/QR-3.1-01 PAGE # 编号： 编号：AF/QR-3.1-02 M： PAGE # 生产设备台帐 血: