用生活视角理解中学化学实验.docVIP

PAGE PAGE 5 以生活视角理解中学化学实验中的问题 化学组 邢 永 富 化学是以实验为基础的学科，同时也是一门与自然界和人类生活连系很密切的科学。化学知识已经广泛而又深刻地渗透到每个人的生活的各个方面，中学化学实验过程的一些实验现象、实验结论、实验设计、实验装置正误判断等。化学实验教学若脱离人们的日常生活，将会很枯燥，学生对某些实验知识难理解和难掌握。如果把“生活经验”和“化学实验”完美结合，会达到意想不到的效果。在高中化学实验的教学过程中，教师应尽可能让学生回归生活，让学生多多地认识化学实验和日常生活的联系，用生活上的经验领悟化学的本质，也可以用化学知识去理解生活上的一些事，使学生学有所用，学有所乐，培养他们自主学习和探究的能力。 例一．为什么实验室中固体化学试剂装在广口瓶内，而液体化学试剂装在细口瓶内？中和滴定中，装待测液的瓶子用锥形瓶，而不用烧杯？ 我们去小商店买散装酱油，用细口瓶，而不用大碗；但买散装盐时，用大碗，而不用细口瓶。固体化学试剂用广口瓶装入、拿出方便，液体化学试剂用细口瓶，易用塞子封闭，不易溢出。说明了，为什么固体化学试剂装入广口瓶，液体化学试剂装在细口瓶内。中和滴定用锥形瓶装待测液，而不用烧杯的理由，烧杯在振荡过程中易外溢，易挥发。 例二．冷凝管中的冷却水，为什么一定要“下进上出”？ 在日常生活中，连在自来水龙头上的塑料管垂直向下，即使自来水龙头开到最大，也很难做到整根塑料管充满水；若塑料管向上倾斜，即使自来水龙头开到较小，也能使塑料管内充满水。冷凝管内的水的流向“下进上出”，能保证整根冷凝管内充满水，这样对气体的冷凝效果为最佳状况，因此冷凝管连接冷却水，往往“下进上出”。 例三．用容量瓶配制一定物质的量浓度的稀硫酸溶液，在实验过程中，浓硫酸遇水放出大量的热量，逐步稀释后的热的稀硫酸没有冷却到室温，直接倒入容量瓶，配制出的物质的量浓度是偏高还是偏低？ 甲同学认为，浓硫酸稀释放热，热的溶液倒入容量瓶中，容量瓶受热，容器的体积增大，从而在配制过程中，蒸馏水加多了，配制出的物质的量浓度偏低。乙同学认为，没有冷却的硫酸直接倒入容量瓶，溶液本身热胀，加入的蒸馏水的量减小，配制出的物质的量浓度偏高。在日常生活中，装满开水的热水瓶，塞进塞子，出差一个星期后，回家后发现热水瓶的塞子很难打开。若开水变冷过程中，热水瓶的体积冷缩占主导，塞子不是难打开，反而塞子会自动跳出来。现实是塞子打不开，说明开水瓶冷却过程中，水的体积发生冷缩占主导，瓶内压力降低，外界压力大于瓶内的压力，塞子很难打开了。说明该过程中，水的体积变化是主要的。热的硫酸倒入到容量瓶中，应该是溶液的热胀来考虑的。由于溶液热胀，在定容过程中，加入的蒸馏水少了，配制出的物质的量浓度偏高了。 例四．排水量气装置，在读量筒刻度时，为什么要上下移动量筒，使量筒内的液面与广口瓶内的液面保持水平？ 用生活视角，把量筒看作高水塔，水位高，水往广口瓶内压，给广口瓶内的气体加压，气体体积缩小；若水塔很低，广口瓶内的水往外流，降低了广口瓶内的气体压强，气体的体积将增大；量筒内的液面与广口瓶内的液面保持水平，就可以保持装置内外恒压，就可以测出恒压条件下的气体体积。因此，要测出恒压条件下的气体体积，一定要冷却后，上下移动量筒，使广口瓶内的液面与量筒内的液面保持同一水平 例五．热交换器中的管内气体流动方向与管外的气体流动方向，为什么设计为对流方式？ 从日常生活视角来看，若冬天骑自行车，顺着风向骑，耳朵不会感到很冷；如果逆着风向骑，耳朵会感到很冷。说明逆向比顺向冷却效果好。工业上，为了提高热量交换的效率，往往采取对流的方式进行热量交换。 例六．硝酸铵溶于水吸热现象的实验，玻璃片与烧杯底之间沾有水，往盛有水的烧杯中加入硝酸铵晶体。烧杯底与玻璃片之间的水结成冰，把烧杯与玻璃片粘在一起，为什么烧杯内水不会结成冰呢？ 调酒师为了使放在冰块中的酒瓶子冷却的快一些，往酒瓶外的冰块里放一些食盐，冰块很快熔化，酒瓶迅速降温。寒冬季节用食盐作熔雪剂，说明盐溶液的冰点比纯水的冰点低，所以冰块中加入食盐，冰块熔化速度加快。由于实验中烧杯外的是纯水，烧杯内的盐水，纯水的冰点高，盐水的冰点低，就出现烧杯外结冰，而烧杯内仍是液体的情况。 日常生活中有丰富的中学化学实验的素材和资源，学生的生活经验也是化学实验教学的切入点。在化学实验教学中，要结合学生的生活实践进行实验设计和开发。还可以结合教学要求和内容给学生布置一些化学实验小作业，例如衣服上铁锈的除去、地沟油的成分分析和用途、酿造葡萄酒、家用碘盐的分析和检验、工业用酒精的成分分析及注意事项、有机玻璃和普通玻璃的比较分析、染发剂的成分讨论和分析等。这就会促进学生更多地了解和掌握化学知识在各个领域的应用