养生壶里的小秘密.pdfVIP

养生壶里的小秘密 食疗专家全面解读 养生壶里的小秘密 本报特约中医食疗养生专家：聂宏 黑龙江中医药大学附属第一医院副教授，中华中医药学会营 养药膳专业委员会理事 养生壶是一种用于进行养生保健可以烹饮的容器，属于小家 电范畴，类似于电热水壶。近两年来，养生壶走进了很多家 庭，也走进了很多“上班族”的办公室，男女老少都用这种 壶煮制各种养生汤水，来进行日常养生保健。当您将各种食 疗佳品、中药放入壶中煲制汤水时，有没有想过，这些配料 比例是否合适？有没有搭配禁忌？怎样搭配才能真正达到 保健养生的目的？入秋后，养生壶里应该煮点什么呢？ 就以上疑问，我对当下流行的养生壶食疗食谱做一下点评， 同时也为大家秋季如何正确利用养生壶来煲制应季健康汤 水提供一些建议。 阿胶红枣炖莲子 养生配方：阿胶 15 克，红枣 200 克，莲子 100 克，白糖 适量。 功效点评：补气养血，健脾助运，宁心安神，提升红细胞 与白细胞，止血止泻。阿胶是用驴皮熬制而成的胶块，是滋 阴补血之良药，广泛用于各种血虚证，且能够收敛止血而用 于多种出血证。阿胶与补气养血的红枣、补气健脾的莲子一 起炖煮后，补气益气的作用更强。 养生提示：适合健康与亚健康人群当做补气药膳食用。可 防治面色萎黄、头晕目眩、精神萎靡、四肢无力、气短懒言、 头发干枯、皮肤粗糙等病症。也适合慢性疲劳综合征、贫血、 病后或产后气血两虚、白细胞减少症、血小板减少症患者食 用。消化不良者不宜多食。 牛奶木瓜炖芦荟 养生配方：牛奶 400 克，木瓜 80 克，袋装芦荟丁 40 克， 冰糖 20 克。 功效点评：补虚羸，益肺气，润皮肤，养颜美容，丰乳健 胸，润肠通便。 养生提示：适合健康与亚健康人群当做补气药膳食用。可 防治久病体虚、气血不足、神疲乏力、头晕目眩、面容憔悴、 皮肤干枯、烦渴多饮等病症。也适合早衰、慢性疲劳综合征、 乳房发育不良、皮肤萎缩、习惯性便秘、骨质疏松症等患者 食用。对牛奶过敏者及慢性腹泻、胆囊炎、胰腺炎患者忌食。 百合银耳炖桂圆 养生配方：鲜百合瓣 20 克，水发银耳 50 克，桂圆肉 10 克，红枣 10 枚，白糖 10 克。 功效点评：补阴润肺，清心安神，补气健脾，强心健脑。 百合味甘而性微寒，能养阴润肺，微苦能泄，又可清肺热， 为大众化的补阴佳品。银耳性平，味甘淡，为润肺养阴的药 食两用之品。桂圆肉气血双补，宁心安神。以上三味与红枣 同炖，能够滋阴补血益气。 养生提示：适合健康与亚健康人群当做补阴药膳食用。可 防治肺阴虚干咳、痰少质稠、午后低热、手足心热、烦躁失 眠、胃脘嘈杂、神疲乏力等病症。也适合老年慢性支气管炎、 支气管扩张、肺结核稳定期、肺脓疡恢复期、肺炎恢复期、 高血压病、月经不调患者食用。风寒咳嗽、畏寒便溏者忌食。 红枣枸杞菊花茶 养生配方：无核红枣 20 克，白菊花 1 克，枸杞 10 克。 功效点评：菊花和枸杞都具有很好的清肝明目作用。红枣 有“天然维生素 C ”的美誉，多吃红枣可养血美容。红枣枸 杞菊花茶可以很好地帮助人体补气、补力、除燥、解毒，对 高血脂、高血压等慢性疾病有很好的调理作用。 养生提示：适合脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力、失眠、气血 不足、脾胃虚寒、畏寒怕冷、消化不良、视力减退等病症， 一般以少量长期服用为佳。枸杞子药性滋腻，外感实热、湿 邪较重、大便溏泻者不宜服用。 百合菊花秋梨饮 养生配方：百合 5 克，胎菊 10 朵，秋梨 1 个，冰糖适量。 功效点评：胎菊具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润 喉生津、调节血脂、春暖去湿、夏暑解渴、秋日除燥、冬日 清火、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老等功 效。中医认为，百合入肺，秋季经常食用百合，可以起到养 阴润肺、解除秋燥的作用。梨性味甘寒，具有清心润肺的作 用，对肺结核、气管炎和上呼吸道感染患者出现的咽干、痒 痛、音哑、痰稠等症皆有效。梨还具有降低血压、养阴清热 的功效。患有高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的人，经常吃 些梨大有益处。 养生提示：适用于热燥伤津所致的肺热烦渴、大便干燥、 劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等病症。也适用于肝火旺、 有湿证的人群。体虚、脾虚、胃寒者不宜多饮。孕妇慎用。 红小豆薏苡仁汤 养生配方：薏苡仁 50 克，红小豆 30 克。 功效点评：薏苡仁含有薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基 酸、维生素 B1 、碳水化合物等多种营养成分，具有利水祛湿、 健脾止泻、清