餐饮特许连锁股份有限公司商业计划书(doc39)_餐饮美食word版.docxVIP

“易趣?杯” 首?届全国电?子商务竞?赛 ? E-d?iet餐?饮特许连?锁股份有?限公司 ?商业计划?书 第?一章 ?执行摘要? 1.1?我们的业?务创意 ?基于电子?商务的餐?饮连锁店?，初期以?高校为在?校学生为?目标市场?，提供以?营养美味?的食品，?同时以电?子商务为?手段，实?现网上订?餐以及前?台后台电?子化的高?效管理 ?创意背景?： 高校?食堂由于?大规模配?菜，所以?原料劣质?，做工粗?糙，更不?不注重口?味以及营?养，所以?我们初期?将目标定?于高校市?场。 餐?饮电子商?务大势所?趋，但是?现有的餐?饮电子商?务很少，?而且水平?较低，我?们提出的?“E-d?iet”?餐饮系统?，不仅包?含我们的?网站，同?时还有先?进的前台?后台一体?化管理系?统 现代?化的优质?高效是消?费者满意?的重要因?素，而我?们辅以科?技手段的?产品服务?以及管理?，可以较?好满足这?一要求。? 特许加?盟的经营?方式，不?但有利于?扩大市场?，而且不?会给自己?带来过大?负担 配?合我们系?统的使用?以及特许?加盟的经?营方式，?同样形成?有特色的?人员培训?体系。 ?1.2我?们的CI?S（Co?rpor?ate ?lden?tity? Sys?tem企?业形象识?别系统）?： 1.?2.1 ? VI（?视觉识别?） 公司?名称：“?E-di?et”餐?饮特许连?锁股份有?限公司 ?解释：e?时代是网?络营销的?时代，是?信息化管?理的时代?，冠以“?E”的开?头正是说?明我们的?餐饮是以?电子商务?为营销模?式，电子?系统作为?公司优势?以及特色?的，“d?iet”?是饮食的?意思，同?时带有健?康饮食的?含义，符?合本公司?产品。 ? 解释：?三角的金?字塔型，?既是代表?了饮食健?康的金字?塔，又是?代表了我?们连锁的?经营方式?，最稳固?的图形也?是三角形?，说明我?们的公司?将会稳定?存在，上?方的“e?”代表了?公司的名?称，更是?e时代，?e手段的?公司经营?理念 1?.2.2? MI（?理念识别?） CS?：顾客满?意(cu?stom?er s?atis?fati?on) ?IH：网?络化（i?nter?net）?，健康化?(hea?lth)? 以网络?和实体餐?馆为平台?，综合以?网络化、?信息化的?营销管理?理念，使?用自己的?“E-d?iet餐?饮系统”?服务、提?供生态饮?食的连锁?加盟餐馆?：初期面?向高校市?场建立字?的大型模?板店，第?二阶段主?要采取直?营连锁方?式扩展业?务，开设?分店，第?三阶段采?取特许加?盟，连锁?经营的方?式形成公?司的网络? 最先进的营销和服务理念，以科技为手段，拥有自己的“E-diet餐饮系统”—集营销与管理，贯穿前台后台的一体化系统最新型高效的经营方式——特许加盟连锁满足市场空白的产品定位——营养套餐，生态饮食独树一帜的服务理念——科技，快捷，卫生及标准化优质服务我们的特 最先进的营销和服务理念，以科技为手段，拥有自己的“E-diet餐饮系统”—集营销与管理，贯穿前台后台的一体化系统 最新型高效的经营方式——特许加盟连锁 满足市场空白的产品定位——营养套餐，生态饮食 独树一帜的服务理念——科技，快捷，卫生及标准化优质服务 1?.2.3? BI（?活动识别?） 通过?对内，管?理，培训?。对外促?销，公益?活动贯彻?CI形象?.其中网?上互动，?会员制服?务是我们?的特色。? 1.3?公司产品? 公司产?品主要分?为两大块?： 食品?部分：全?生态的绿?色食品+?合理的营?养元素搭?配+美味?的烹调方?法+顾客?自由DI?Y设计的?食谱 “?E-di?et”餐?饮系统：?“E—d?iet餐?饮系统”?是本公司?研制设计?的一套及?现代化信?息管理与?电子商务?营销系统?，它改变?了传统餐?饮管理的?旧理念，?让餐饮业?从复杂繁?琐的人多?效率低的?老式管理?体制中解?脱出来，?结合电子?商务新型?营销方式?，带来效?益的飞跃?性提高。?通过网络?，运用电?脑操作，?集预订、?点菜、送?单、结帐?、收银、?厨房打印?、库存管?理、餐牌?管理、员?工管理、?客户管理?、报表管?理于一体?，实现有?序高效的?信息化、?电子化、?网络化管?理营销体?制。 1?.4市场?分析 2?002年?我国餐饮?业营业额?首次突破?5000?亿元，同?比增长1?6％左右?，是同期?国民经济?增长速度?的两倍。? 200?1年全国?餐饮业实?现营业额?4368?亿元，占?社会消费?品零售总?额的11?.2％，?比上年同?期增长1?6.1％?，成为国?内消费市?场发展速?度最快的?一个行业?。高校餐?饮市场中?，高校学?生虽是“?纯消费”?顾客，但?因其餐饮?消费占其?总消费的