餐饮特许连锁股份有限公司商业计划书_餐饮美食word版.docxVIP

第一章 ? 执行摘?要 1.?1我们的?业务创意? 基于电?子商务的?餐饮连锁?店，初期?以高校为?在校学生?为目标市?场，提供?以营养美?味的食品?，同时以?电子商务?为手段，?实现网上?订餐以及?前台后台?电子化的?高效管理? 创意背?景： 高?校食堂由?于大规模?配菜，所?以原料劣?质，做工?粗糙，更?不不注重?口味以及?营养，所?以我们初?期将目标?定于高校?市场。 ?餐饮电子?商务大势?所趋，但?是现有的?餐饮电子?商务很少?，而且水?平较低，?我们提出?的“E-?diet?”餐饮系?统，不仅?包含我们?的网站，?同时还有?先进的前?台后台一?体化管理?系统 现?代化的优?质高效是?消费者满?意的重要?因素，而?我们辅以?科技手段?的产品服?务以及管?理，可以?较好满足?这一要求?。 特许?加盟的经?营方式，?不但有利?于扩大市?场，而且?不会给自?己带来过?大负担 ?配合我们?系统的使?用以及特?许加盟的?经营方式?，同样形?成有特色?的人员培?训体系。? 1.2?我们的C?IS（C?orpo?rate? lde?ntit?y Sy?stem?企业形象?识别系统?）： 1?.2.1? VI?（视觉识?别） 公?司名称：?“E-d?iet”?餐饮特许?连锁股份?有限公司? 解释：?e时代是?网络营销?的时代，?是信息化?管理的时?代，冠以?“E”的?开头正是?说明我们?的餐饮是?以电子商?务为营销?模式，电?子系统作?为公司优?势以及特?色的，“?diet?”是饮食?的意思，?同时带有?健康饮食?的含义，?符合本公?司产品。? 企业标?志： ? 解释：?三角的金?字塔型，?既是代表?了饮食健?康的金字?塔，又是?代表了我?们连锁的?经营方式?，最稳固?的图形也?是三角形?，说明我?们的公司?将会稳定?存在，上?方的“e?”代表了?公司的名?称，更是?e时代，?e手段的?公司经营?理念 1?.2.2? MI（?理念识别?） CS?：顾客满?意(cu?stom?er s?atis?fati?on) ?IH：网?络化（i?nter?net）?，健康化?(hea?lth)? 以网络?和实体餐?馆为平台?，综合以?网络化、?信息化的?营销管理?理念，使?用自己的?“E-d?iet餐?饮系统”?服务、提?供生态饮?食的连锁?加盟餐馆?：初期面?向高校市?场建立字?的大型模?板店，第?二阶段主?要采取直?营连锁方?式扩展业?务，开设?分店，第?三阶段采?取特许加?盟，连锁?经营的方?式形成公?司的网络? 最先进的营销和服务理念，以科技为手段，拥有自己的“E-diet餐饮系统”—集营销与管理，贯穿前台后台的一体化系统最新型高效的经营方式——特许加盟连锁满足市场空白的产品定位——营养套餐，生态饮食独树一帜的服务理念——科技，快捷，卫生及标准化优质服务 最先进的营销和服务理念，以科技为手段，拥有自己的“E-diet餐饮系统”—集营销与管理，贯穿前台后台的一体化系统 最新型高效的经营方式——特许加盟连锁 满足市场空白的产品定位——营养套餐，生态饮食 独树一帜的服务理念——科技，快捷，卫生及标准化优质服务 1?.2.3? BI（?活动识别?） 通过?对内，管?理，培训?。对外促?销，公益?活动贯彻?CI形象?.其中网?上互动，?会员制服?务是我们?的特色。? 1.3?公司产品? 公司产?品主要分?为两大块?： 食品?部分：全?生态的绿?色食品+?合理的营?养元素搭?配+美味?的烹调方?法+顾客?自由DI?Y设计的?食谱 “?E-di?et”餐?饮系统：?“E—d?iet餐?饮系统”?是本公司?研制设计?的一套及?现代化信?息管理与?电子商务?营销系统?，它改变?了传统餐?饮管理的?旧理念，?让餐饮业?从复杂繁?琐的人多?效率低的?老式管理?体制中解?脱出来，?结合电子?商务新型?营销方式?，带来效?益的飞跃?性提高。?通过网络?，运用电?脑操作，?集预订、?点菜、送?单、结帐?、收银、?厨房打印?、库存管?理、餐牌?管理、员?工管理、?客户管理?、报表管?理于一体?，实现有?序高效的?信息化、?电子化、?网络化管?理营销体?制。 1?.4市场?分析 2?002年?我国餐饮?业营业额?首次突破?5000?亿元，同?比增长1?6％左右?，是同期?国民经济?增长速度?的两倍。? 200?1年全国?餐饮业实?现营业额?4368?亿元，占?社会消费?品零售总?额的11?.2％，?比上年同?期增长1?6.1％?，成为国?内消费市?场发展速?度最快的?一个行业?。高校餐?饮市场中?，高校学?生虽是“?纯消费”?顾客，但?因其餐饮?消费占其?总消费的?53.2?3％，市?场稳定集?中、客流?量大，只?要保证餐?饮质量，?收益是相?当乐观的? 1.?