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美食广场员工守则（附件） 员工手册也是我们的工作准则， 是您了解企业、 认同企业文化， 提升自我规范。 只有您认真的按照员工手册提出的要求去执行， 才能具备一位合格的员工的基本 素质。 仪容仪表 1.员工上班统一着工作服，着装应整洁，大方。保持服装纽扣齐全，无掉扣，无 破洞。不佩戴过分夸张地首饰，不可戴戒指、手表、手链等饰品。 2.上班时间内保持头发梳理干净、无异味，员工不允许穿拖鞋上班。 工作纪律 1.员工要廉洁奉公，遵守纪律，不损公肥私和收受贿赂； 2.员工必须服从分配，听从指挥，服从岗位调动和工作班次安排； 3.员工上班期间，应按公司规定统一着装，佩戴公司胸卡； 4.员工工作时间进出餐厅一律走指定的通道； 5.餐厅营业前，须做好公司规定的准备工作，营业结束后应做好业务管理和重要 物品的交接和保管； 6.员工要有成本意识，厉行节约，杜绝浪费； 7.工作时间必须坚守岗位不得擅离职守，不得从事与工作无关的事情； 8.工作时间不得私自会客，若实在无法避免，需事先取得店经理批准； 9.不得将公司财务挪作私用或占为己有； 10.更衣柜内严禁存放贵重财务； 11.员工不得向外泄露公司相关机密； 考勤细则 1.考勤需由专人负责，确保考勤表整洁完整、信息准确。考勤负责人在考勤表上 签字确认，其上一级负责人应对考核记录进行审核。 2.由店经理做好考勤记录，并根据实际经营情况，安排员工的班次和作息时间； 3.员工需严格执行作息制度， 不迟到、早退，不无故旷工， 工作时间内不干私活， 不脱岗、串岗； 4.严格准守考勤制度，请事、病假或调休等须按规定手续办理； 5.员工有下列行为之一的，做旷工处理： A 凡在考勤和假期中，有弄虚作假现象的； B 未经上级部门批准或未办理任何手续，无故不上班者； C 无正当理由不服从组织调配，在指定时间内不到岗位报道者； D 因违反法律法规而被司法机关拘留或因打架斗殴受伤而不能出勤的； 财务纪律 1.严格遵守财会制度，会计数字要真实可靠，原始凭证须合法账簿记载要遵守规 则，账簿、货卡要经常核对是否相符，解缴销货款要双人复核，换零款须双人复 核，防止差错。 2.各项费用及开支票要按规定办理，不准擅自提高标准，乱派乱摊，多提少发， 不得做阴阳单。 3.各类销货款（劵）必须按规定全部上缴，任何人不准挪用和兑换。 4.不得违反收银管理操作规定。 安全责任 1.员工应严格遵守公司各项安全制度， 切实做好以 “防火、防盗、防诈骗、防爆” 的安全保卫工作，确保国家、公司和人身安全。 2.餐厅在营业前后，不得有外部人员在餐厅逗留，营业时不得有闲杂人员进入内 仓及办公地区， 仓库工作人员必须严格遵守仓库各项管理制度， 不准随意进入库 和严禁外部人员进入仓库。 3.严禁任何人携带易燃、易爆等危险物品进入餐厅，严禁乱扔烟头，餐厅区域严 禁吸烟。 4.严格执行食品卫生法，坚决杜绝出售霉烂及过期食品。 5.发送重大事故，应保护好现场，并及时报告，服从命令听指挥。 奖罚制度 1、档口内设备设施及墙面要清洁干净， 地面清洁， 玻璃光亮达到无蝇、 无异味。 2、不销售变质、过期、发霉、生虫等食品。 3、餐具用后洗净、消毒、保洁。 4 、档口内工作人员要着装上岗，佩戴工牌，使用礼貌用语，工前便后洗手消毒。 5、食品必须在防尘、防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的销售工具。 6、服务人员工作时禁止涂艳色指甲，不准浓妆艳抹。 7、餐具要无缺口、无裂缝、无破损、无污渍、清洁完好，保持光亮。 8、废弃垃圾要在分离后清倒在指定地点，不准随地乱扔垃圾，不准将档口内垃 圾倒入大厅； 不准在档口内的下水处清倒热水， 设施如有损坏自行负责， 按价赔 偿。 9、前台服务员在饭口时要保持微笑、站立服务，各业户不准带小孩上岗，用规 范语言、文明服务、礼貌待客、主动热情。 10、要遵守商厦各项规章制度，配合商厦执行突发事件。 11、工作人员在清理时，不得乱动和私拿顾客东西或公共物品，不准向顾客索要 物品，拾到遗失的物品请交工。 12、认真做好安全防范工作，特别是做好防火、防盗工作，要及时检查水、电、 燃气等，发现问题要及时报告和处理。 13、抹布、扫把、水桶等清洁用品，应放在安全地方、不得外漏，不可留在通道 或大厅内