JY-2.5-11化验室管理规范2010.docVIP

杭州星友记食品有限公司 检验文件 编号 JY-6.2-101 章节 化验室 版本/修改状态 A/0 第 PAGE 12页　共 NUMPAGES 12页 第 PAGE 12 页 共 NUMPAGES 12 页 化验室管理规范 化验室负责生产加工环境、原辅材料购进、使用，生产各环节半成品、成品的理化指标和微生物指标监测，严格按照检验细则进行化验，确保检验质量。 化验室作为企业的检验机构，在控制原料质量、产品质量及生产车间卫生状况方面起着重要作用。为了使化验的各个环节更加规范，化验结果的准确性更强，特制定本手册。 一、化验员岗位职责 1、负责原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指