我国高山蔬菜产业发展优势及意义研究.doc

我国高山蔬菜产业发展优势及意义研究一农业经济论文 我国开始于20世纪80年代中期（湖北的火烧坪、浙江的云和是典型代表）开始 规模化的生产高山商品蔬菜。经过这么多年的发展，重庆、贵州等省市近500 万亩,产值逾70亿元,已成为我国夏较季无公害蔬菜供应的新亮点。真正意义 上的现代高山蔬菜，是指利用高海拔区域夏季的自然冷凉气候条件，在高山（海 拔1200m以上）、半高111（海拔800 ~ 1200m）可耕地上，生产的夏秋季上市的天 然反季节商品蔬菜。高山种菜自古有之，但传统的种植方式是零星的、粗放的、 山区农民自种自食的栽培形式。传统的高山蔬菜品种主要有芸豆、马铃薯、生姜、 山在药、魔芋、白菜、萝卜、山黄瓜等野蔬菜。一、高山蔬菜具有鲜明的产业 发展优势1.低成本,无公害，品质优绿色食品系指经专门机构认定，许可使用 绿色食品标志的无污染的安全、优质营养食品。开发高山蔬菜是发展我国夏季无 公害绿色食品蔬菜的理想途径,这一途径能够充分利用高山〃天然冷库〃的自然 气候条件及优质生态环境，实现山区的〃无公害、〃反季节〃特点，与山区的 IS〃生态〃、〃效率〃优势的有机结合。具体地说，利用高山可耕地发展绿色食品 IS 蔬菜具有以下两方面的得天独厚的条件：⑴利于生长得条件。由于6~9月份 的高温、暴雨及相伴而来的病虫害，使广大低山平原地区蔬菜（尤其是喜冷凉蔬 菜）的生长环境条件变得恶劣，蔬菜生产成本提高，质量与产量下降。而此时海 拔800 ~ 1600m的高山地区日均温度仅有15°C ~ 25°C z 土壤疏松，土层深厚, 有机质含量高，酸碱度适中,非常适合蔬菜（尤其是喜冷凉蔬菜）生长，病虫害也 少，生态环境保护较好的高山基地蔬菜生产基本不使用（或很少使用）农药，是低 成本发展夏季天然反季节无公害蔬菜的理想场所。（2）不受污染的条件。高山可 耕地远离城市，山高人稀，空气清新，水和土壤无〃三废污染，是一方未被污 染的净土,各类蔬菜作物的生产基本都能达到无公害绿色食品标准。在很多地方, 高山蔬菜已成为无公害的代名词。2.天然反季节，市场好从20世纪80年代 中期开始,特别是90年代以来，随着全国性农业结构调整步伐的加快，我国的 蔬菜产业获得了快速发展,尤其是随着平抑蔬菜市场淡季的需求的提高，各类反 季节蔬菜如〃春提早〃、〃返秋、〃秋延后等，得到了最快的发展。但要看 到,所有这些反季节蔬菜都是在逆境下生长，植株生长虚弱，抗逆性差，病虫为 害严重，蔬菜生产靠的是大量化学投入品的过度使用以及大棚和遮阳网等实施来 实现蔬菜产品的错季节供应，不仅成本高，而且效果差。而高山蔬菜是利用夏季 高山区域天然的冷凉气候条件，在适宜季节（〃顺境〃下）生产错季节蔬菜产品, 蔬菜植株自身生长健壮，抗逆性强，病虫为害少，因此高山蔬菜生产属于天然反 季节蔬菜生产，不仅成本彳氐，而且效果好,产品市场竞争力强。3.致富山区农 民，效益显著我国高山蔬菜主产基地基本分布于贫困山区，高山蔬菜产业是难 得的一个稳定致富111区农民的111区朝阳特色产业。实践证明，利用山区资源发展 高山蔬菜是一条使高山农民脱贫致富的道路,湖北省长阳县火烧坪乡就是一个例 子。火烧坪乡地处海拔1800m的高山地带,全乡共9800人1985年人均纯 收入仅为54元，1986年该乡发挥高山独特的气候优势，开发高山蔬菜，2005 年全乡共发展蔬菜面积5万亩，蔬菜收入1亿元,人平10204元，被称为〃湖 北高山第一乡，闯出了高山贫困地区脱贫致富的新路子。该乡中许多高山蔬菜 专业村不断涌现出十万元户、百万元户甚至千万元户，取得了良好的社会经济效 益。高山蔬菜生产周期短，见效快,并迅速发展成为地方农业经济的一大支柱 产业，不仅在解决华中、华南、华东大中城市夏秋时节无公害蔬菜供应上发挥了 重要作用，也为高山地区农民提供了一条脱贫致富之路。同时高山蔬菜作为主导 产业形成规模后,还有力带动了基地与冷藏、加工配套形成产业链的延伸,带动 了第三产业的发展，解决了农村剩余劳动力就业。高山蔬菜产业的发展带动了种 子、农药、肥料、农膜等生产资料的销售，带动了工业产品的销售，带动了运输 业的发展,带动了宾馆住宿、餐饮业等服务业的发展。每年生产、转运、冷藏加 工、包装、销售等环节的第三产业可吸纳数万人就业。高山蔬菜产业的发展有利 于在山区统筹城乡发展，缩小城乡差别，有利于山区的社会主义和谐新农村的建 设 二、发展高山蔬菜生产的现实意义高山蔬菜栽培的区域、生产季节和产 品上市时间和平原地区都有所不同/发展咼山蔬菜具有其特殊的意义。1扃山 蔬菜产品弥补蔬菜〃秋淡〃市场不足，是我国避灾农业的重要组成部分一方面 由于我国长城内外及周边地区受季风气候影响，周期性的蔬菜供应的两大淡季 —— 〃春淡和〃秋淡期间蔬菜市场供应相对紧张，此时高山蔬菜产品能很 好地