婚宴订大酒店注意项目.docVIP

婚宴订酒店注意事项 第一个版本——配套服务 　　现今大部份稍有规模酒店或酒楼全部有婚宴套餐服务，比如包含婚蛋糕、酒店套房、嘉宾题名冊，甚至婚纱摄影、花车、场地部署、回门礼品、请柬等等，赠予礼品视新人订酒席数量而定，但要留心這些套餐是否合客人口味，不要单看套餐菜量多少，问清楚每一項所包含范围，比如请柬数量、花车租用时间、场地部署款式等，有时候这些优惠会因修改而另收費用。 场地选择比较示意表 ???????是否提供接送巴士 ???????交通是否便利? ???????会场大小是否符合来宾数量 ???????是否提供新娘室（更衣及化妆） ???????是否提供贵宾行李寄放处 ???????是否提供无偿婚礼蛋糕? ???????是否提供无偿香槟塔? ???????是否提供舞台? ???????是否提供背景板? ???????是否提供音响设备? ???????会场中央位置有没有阻碍视线柱子? ???????洗手间位置（是否洁净整齐）? ???????可否提供停车位? ???????可否提供红地毯? ???????天花板要有足够高? ???????最好要有长长进场道路? ???????餐桌之间是否留有适宜距离? ???????整场色调明快而温暖 是否满意 ???????可否提供投影设备? ???????是否有设备用电量限制? ???????是否超出自己预算 ?第二个版本—酒店标准条款须知： ???????1、 服务费是否可免（通常15%，一桌3000，20桌就是9000，3桌酒宴呢） ???????2、 是否可自带红酒（当然其它酒也包含在内） ???????3、 桌布椅套是否可换个色（大红色喜气，当然要酒店确保不是很旧，最少8成新以上，另外换餐具） ???????4、 婚房是否可升级 ???????5、 菜是否可加或换 ???????6、 当日几点许可婚庆进场（通常是下午2点3点左右） ???????7、 婚庆（是否可送投影机可、不送投影机移动幕布有没有、无线话筒有没有） ???????8、 事先定金付多少、协议有没有、预备桌怎么算 ???????9、 其它（有没有其它优惠及赠予） 　　注意事项 ???????1、菜内容全部写清楚，别听酒店推荐，不换菜果断不换。（婚宴菜量通常是平时吃饭1.5倍，平时叫例份，这个就是一例半，要和酒店说清楚，加量不加价是行规） ???????2、相关折扣类东西，哪些能够折扣，哪些是不包含在折扣里。 ???????3、酒店赠予东西有哪些，全部列清楚。(什么蛋糕、婚房、停车位多个、香槟塔全部一个一个问问清楚) ???????4、有没有另外服务费什么。 ???????5、酒店音响怎样，音响当日借几只，话筒几只，有线还是无线。 ???????6、是否有投影设备提供(没付钱之前谈，多数能够无偿使用，这里能够省掉一笔) ???????7、酒类，是否能够自己带？假如不能自己带那么再谈能不能给个好价格，什么酒，酒店给你什么价格最好全部写下来。（写在菜单上签字确定） ???????8、化妆间是否提供,是否离婚宴比较远。（要楼上楼下跑这种，考虑一下新娘子当日高跟鞋已经很累了） ???????9、签协议时候，假如有海鲜，最好注明分量。（螃蟹几只，多少重；鱼是什么鱼，万一碰到以外替换鱼是什么，几斤几两，10人份通常一斤五两左右，1斤就小了；龙虾是多重，扇贝碰到一桌11人是不是无偿+1个） ???????10、软饮畅饮要写好；毛巾费和茶水费要问好；车位数目确定好。（毛巾1快一个人是肯定，茶水能够谈到无偿，停车位要最少10个以上，婚车8个，+客人怎么也要20来个才够用） 第三个版本-预订婚宴酒店必需注意事项： 一、基础信息 1、确定婚宴时间，了解有几家婚宴会在同一天举行。 2、和酒店商议怎样确定桌数。通常来说，第一次预定时，尽可能少定部分桌，以后能够再增加，假如定多了再降低就比较麻烦。签协议时标明婚房房号，写明订什么厅，几桌，桌数位置摆放。 3、满多少金额有什么优惠？ ? 二、菜单问题 1、假如婚宴桌上菜量不够，是否能够立即补菜，速度有多快？ 只要您有要求，正常情况下，酒店临时补上，5桌左右宴席应该不成问题，但不能确保新补菜和原菜单完全一样，有些没有菜相同价位是能够调换其它菜品。还有注意问询补菜速度，速度太慢了话会让贵宾久等，轻易造成空盘现象，这是婚宴请客大忌！可容纳最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤、每桌人数是否扣除儿童扶手椅，能够临时加开桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达确保桌数是否会被换厅、未达确保桌数是否能够退费或换成餐券使用、最晚多久前确定桌数、何时付清尾款。 2、能否在10人座宴席再加上座？ 每个酒店是不一样，有酒店不提供加座；有饭桌有限但最多一两把座位。因为大部分酒店宴会菜量标准是供10人使用，