火锅店开业计划及实施流程.pdf

.. 火锅开业服务流程 第一天 1.公司、品牌文化宣讲 2.店面人员架构培训 (详情见成本核算 -人员配置 ) 3. 品牌运营分化培训 第二天 4. 产品、物料及控管制度培训 第三．四天． 5.学习店面各岗位操作流程及管控要点 第五．六天 6.至公司直营店实地考察 +实操学习。 培训结束后 7.提供选址要点及案 ( 附件 1：火锅店选址指南 ) 8.协助确定选址 9.设计师进场并提供装修案 10.协助制定开业工作进度计划 11.实施装修 12.按计划表配合工作至开业后三天 w .. 开业工作计划表 时间安排 （从合 进度计划 完成情况 同签订日起） 刊登广告（含招聘 / 宣传 / 招商 / 公告目的）报纸 预计开业时间 （公司与加盟客户负责） 预计桌数 （设计部负责） 品牌告知横幅 （品牌部负责） （横幅）城管协助 （加盟商负责） 品牌推广海报 （品牌部负责） 确定招聘时间 （人事部负责） 确定招聘负责人 （人事部） 确定报道时间 （运营部） 确定培训时间 （运营部与人事部负责） 确定培训待遇 （人事部） 15 天 成立开业筹划领导小组， 确定负责人， 分管外联办证等 （运营部加盟客户 总部 负责） 促销 （品牌部） 人员招聘培训 后厨技术 （公司技术部负责） 后勤采购 （公司运营部配合加盟客户负责） 装修质检 (设计部负责 ) 公司确定主要负责人：大堂经理及厨师长 领班 (大堂经理负责 ) 采购 （加盟客户负责） 吧台 (大堂经理负责 ) 后厨 财务、会计、出纳、库管、守夜 （加盟客户负责） 25 天 落实广告促销案计划 （品牌部） 实施程度 培训前一天 培训场地落实 培训工具及人员