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农村中小型超市存货成本管理
在传统的商品交易中有两个俗语:一是在“地摊交易”时代,商家信奉“货卖堆山”。商家认为商品堆得像小山似的,能够招徕顾客、吸引顾客、刺激顾客的购买欲,堆山似的商品自然购买者就多,较多购买者的购买无形中会对潜在的购买者带来一种商品值得信赖的心理感受,从而达到扩大商品销售获得丰厚利润的目的。二是到了“室内交易”时代,商家在“货卖堆山”的基础上,有崇尚“货卖齐全”。就是以尽可能多的商品品种来吸引顾客,货堆得越多、越齐全,挑选的余地就越大,招引来的客人也越多,客人越多,广告效应也越好,趋众心理使得更多的人不断涌来,这其实也是商家的一种宣传广告和一种促销手段。
那么,农村中小型超市如何从优化存货成本的角度,维持正常的存货,实现可持续性发展呢?
二、文献综述
(一)国外研究现状。随着第二次工业革命的深入,科学技术有了大幅度提高,西方资本家为了谋取更好的剩余价值,一方面在生产中广泛应用先进的生产技术;另一方面随着工人阶级的觉醒和斗争,资本家开始通过提高管理水平降低成本,从而扩大剩余价值。对于成本控制方面的研究也于20世纪初出现,开始研究存货的管理方法,从而降低成本。现阶段国外学者的研究逐渐转向研究存货成本的控制理论的研究和应用,试图寻找出存货与收益的最佳状态。
20世纪初期,随着工业化的发展,为了控制成本,1913年,哈里斯首次提出了EOQ 模式,即经济批量订货方程式。经过近20年的实践,威尔逊在1934年对这个方程式进一步修改。这一模式在当时被广泛应用到西方国家企业存货管理中,经济效益明显提升。Chakrabarty T(1999)通过进一步研究,得出了最佳定购批量与企业存货成本控制的关系,以此存货成本管理被提升到企业管理的高度重视之中。
随着技术的发展和企业管理水平的提高,在存货成本管理方面先后出现了不同的研究成果。1951年戴克提出了“ABC 分类控制法”,202X年罗伯特和史蒂夫提出了“ABC 作业成本法”。在1988年丰田汽车公司副总裁大野耐突破单纯研究经济存货思维,提出了“适时制(JIT)”,及采购模式与生产模式相结合的方法来寻求最优存货。
到了20世纪末,国际经济全球化的趨势日渐凸显,国际分工不断深化,在这一背景下,存货成本管理理论研究也伴随产业链和供应链的国际化发展而拓展。VMI 法正是研究供应商管理的库存,这一方法经过诸多学者的研究已日渐成熟。能够准确计算产品所需的成本。
(二)国内研究现状。新中国成立后的很长一段时期,高度的计划性经济运行模式下,我国基本上没有对存货成本开展研究。改革开放后,民营经济得到快速发展,企业对利润的追求迫使我国学者在存货成本控制方面开展研究。在借鉴国外学术成就的基础上,结合中国企业的发展情况,在存货成本核算方式与企业内部控制方面做了进一步的细化和总结。并且伴随着产业链的发展,从商品采购成本、商品运输成本、存货存储成本等环节关注存货成本问题。关于存货成本的研究主要集中在以下两个方面:
1、对于存货成本管理理论的深化。该方面的研究主要是在国外存货管理理论的基础上结合企业实际应用进行的细化,目的在于改善企业存货成本控制的方法,提高企业存货管理的水平,增加经济效益。例如张丽萍(2009)结合HB公司的实际,建议全面使用ABC分类管理法合理控制HB公司库存成本。李静(2011)以外向型企业为研究对象,建议在实际采购中全面推广EOQ模型,并对模式实际应用进行了检验和拓展。
2、对于存货成本控制方法的应用研究。这一方面的研究基于两个前提:一是我国民营经济的快速发展和规模的不断壮大,对于管理水平的要求不断提高;二是国际化的深入和发展,市场竞争日益激烈所致。在这样的背景下,我国学者在存货成本控制应用的研究也上升了一个新的高度。代表性的观点有以下几点:一是从整个供应链入手来研究存货成本控制。例如,冉净斐(2003)对沃尔玛供应链管理研究,郭耘(2012)从存货的订货、储存、缺货成本三个方面入手,分析了目前存货成本控制方法等,使得研究企业取得良好效益。二是基于国际化和市场竞争来研究存货成本控制。例如,张晶(2007)认为企业面对激烈的竞争,就必须通过改变成本控制理念,从而提高经营水平,实现自身的经营目标和价值最大化。林春霞(2014)针对电商企业的竞争导致商品价格愈加趋于透明化,提出在吸收国外企业先进管理经营理念基础上,发挥自身的长处,提升自身的核心竞争力。
对于零售企业存货成本控制的研究,国内外文献主要集中在对于大型的连锁超市的研究。例如,陈双双、童雪智(2012) 利用 EOQ 模型对连锁超市的存货成本控制研究。魏作朋(2013)认为国内基本照搬国外连锁超市进行存货成本的管理。高皓月(2013)对连锁超
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