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评分 试验设计与数据处理 课程论文 论文题目：降低耗氯量正交试验设计分析 学院名称：粮油食品学院 专业班级： 食品科学（1）班 姓 名： 伍 毅 学 号： 二8九年十二月三十日 降低耗氯量正交试验设计分析 粮油食詁学院食詁科学专业 伍毅 摘 要：利用正交试验设计，在短吋间内找出降低耗氧量的最佳条件。 关键词：正交试验设计；正交表；降低；耗氧量；试验 一、概述 正交试验设计是利用“正交表”选择试验的条件，并利用正交表的特点进行数据分 析，找出最好的或满意的试验条件，适用于多因素的设计问题。 卫生部于2001年9月1日颁布的《生活饮用水卫生规范》规定自来水耗氧量不得高 于3. 0m9 / L,而盐城市自来水公司的出厂水耗氧量正常在4. Omg/1左右。进行降低耗 氧量的试验，影响因素较多，如逐-?试验，耗吋较长，且不经济，为此 我们进行了正 交试验设计。 二、试验设计 1 ?试验ri的：降低耗氧量，提高耗氧量的降低百分率。 试验指标：用耗氧量的降低百分率(y)作为考察指标，该指标越大表明试验条件越 好。 水平 因子 — 二 A：投矶fit (mg/L) 4.0 5.0 6.0 B：高猛酸钾 的投加点 反应前 半小时 混合后 10秒 反应后 5分钟 C:活性炭 的投加点 反应前 半小时 混合后 10秒 反应 完毕 表1 因素水平表3?确定因子与水平：经分析影响耗氧量的因 素有混凝剂投加量、氧化剂投加点和吸附剂投加 点。混凝剂选用三氯化铁，水平为最佳投矶量及 前后各一公斤；氧化剂选用高镒酸钾，因高镒酸 钾过高会引起色度增加I,于是选择投加0. 8mg/L, 水平为投加时机；吸附剂选用活性炭，考虑经济 因素选择投加 表1 因素水平表 4?正交表选择：经分析选用5(3)。 三、试验结果 按试验设计方案实施后，所得的试验结果如表2所示。 表2 试验结果数据表 号 试脸\ 投矶傲 為锚腰钾的投加点 活性災的投加点 试验结来 y(%) 1 (1)4.0 (1)反炖前半小时 (DR应前半小时 20.97 2 (1)4.0 (2)混合后10秒 (2〉混合后10秒 19.00 3 (1)4.0 (3)反应后5分仲 (3)反应完毕 25.08 4 (2)5-0 (1)反应的半小时 (2)混合后10秒 23-09 5 (2)5.0 (2)混合腹10秒 (3)反应完轿 25.58 6 (2)5.0 (3)反应后5分钟 (1)反应舸半小时 21.60 7 (3)6-0 (1〉反应前半小时 (3)反应完毕 30.06 8 (3)6.0 (2)混合后10秒 (1)反应前半小时 24.08 9 (3)6.0 (3)反应厉5分钟 (2)混合后10秒 23.71 四、数据的方差分析 1?试验结果的数据处理 表3试验设计方案与试验结果计算分析表 因子 A B C 试验结果 Y(%) P号 1 2 3 4 1 1 1 1 1 20.97 2 1 2 2 2 19.00 3 1 3 3 3 25.08 4 2 1 2 3 23.09 5 2 2 3 1 25.58 6 2 3 1 2 21.60 7 3 1 3 2 30.06 8 3 2 1 3 24.08 9 3 3 2 1 23,71 T, 65.16 74.12 66.65 70.26 T=213.28 t2 70.26 677 65.92 70.76 丫号=5133.59 t3 77.86 70.39 80.72 72.25 Sp = 79.34 S 18.07 0.81 49.73 0.70 Y = T/n S=Y3(Ti-Y)2 Sp = :Sf + S2 + S3 + S4 2 ?方差分析 由于 Fa、 由于 Fa、Fc 大于 Fo.95（2, 2）=19. 0, 因此，因子A和C在显著性0. 05 ±是显 著的，因子B不显著。 最佳条件的选择对显著因子应该选择其最好的水平， 因为其水平变化会造成指标的显著不同， 而不显著因子可以任意选择水平，实际屮 常可根据降低成本、操作方便等来考虑其 水平的选择。 来源 平方和S 自由度f 均方和V F比 因子A 27.200 2 13.600 38.00 因子B 5.022 2 2.511 7.01 因子C 46.406 2 23.203 64.82 误差e 0.716 2 0.358 T 79.344 8 加(2,2) ^0.93 = 9.0 (2,2) = 19.0 表4 方差分析表 在本例中因子A和因子C是显著的,应取他和G,对因子B我们选择 因了的贡献率 另外，我们还通过比例各因子的“贡献率”来衡量因子作用的大小。由于S因屮除 了因子的效应外，还包含误差。S因一f因人，为因子的纯偏差平方和，因子纯偏差平方 和与St的比为因子的贡献率。FT