便利店的发展特征与趋势[参照].docxVIP

文档收拾 | 学习参阅 collection of questions and answers 20XX 便当店的业态特征与开展趋势 台湾便当商铺开展现况（附件一） 便当店的工业特质与界说（附件二） 连锁店安排架构与机能（附件三） 开店战略与树立流程（附件四） 产品规划与物流办理（附件五） 门市办理与自我确诊（附件六） 连锁店赢的战略与事例（附件七） 加盟连锁职业比较剖析（附件八） 事例研讨（附件九） 2001年连锁便当商铺统计表 （附件一） 体系别 店数 运营形状 统一超商7-ELEVEN 2913 RC 531FC 2382 全家Family Mart 1161 RC -FC - 富群OK 608 RC -FC - 莱尔富Hi-Life 728 RC -FC - 福客多Niko Mart 300 RC 42FC 258 翁财记 234 RC 4VC 230 中日超商SJExpress 379 RC 30VC 349 界扬J Young 245 RC 3VC 242 每一日 20 VC 20 算计 6588 RC 613FC 2640VC 841 运营形状算计不包括全家、莱尔富、OK 补白：RC直营店 FC托付/特许加盟 VC自愿加盟 工业特质与业态界定 特质 『满足顾客及时需求的商铺』 贰、日本MCR协会对便当店的界定 运营面积：60-200平米 产品结构：食物至少50﹪以上 产品别份额：任一类产品不超越全店运营额的50﹪ 运营时间：24小时且全年无休 出售方法：大部分由顾客自助取用 待客之道：与顾客间友善之互动关系 办理信仰：寻求高功率 历年来台湾CVS店数的生长 年度 总店数（连锁店独立店） 密度人/店 1988年 300 家（ 300 0 ） 66000 人/店 1989年 850 家（ 750 100 ） 23500 人/店 1990年 1600 家（1200 400 ） 12500 人/店 1991年 2700 家（1600 1100 ） 7400 人/店 1992年 4000 家（2000 2000 ） 5000 人/店 2001年 7000 家（6600 400 ） 3200 人/店 便当店运营战略 （附件三） 业态诉求： 定位：从单纯生意买卖到群众日子服务中心 卖场空间：空间有限.寻求功率 产品种类：2000～2500种 客层：青少年与上班族为主（16～35岁） 产品诉求 必需品与急需品 反转快 规格化 毛利率 差异化诉求 自有品牌（PB） 有店肆的无陈设出售 有形卖场空间到无形卖场空间 产品范畴的再扩展.以服务顾客 服务性产品意图：添加来客数前进形象 特别产品的发明 意图：发明赢利前进形象 先决条件：强而有力的开发才能及洽谈才能 便当店成功要害因素 （附件四） 卖场洁净 运营时间长 必需品完全 便当、间隔近 产品质量好 店员服务态度佳 价格合理 CVS未来的开展趋势 （附件五） 便当商铺的定位：满足顾客立刻需求的商铺 CVS未来开展的趋势（本土化工业特征） 趋势一：连锁店会越来越多 趋势二：极大与极小的趋势 趋势三：R.C→F.C1（特许加盟）→FC2（托付加盟） 趋势四：都心→卫星城市→城镇 趋势五：卖场80平米→100平米→120平米→140平米 趋势六：功率化：标价纸→货架卡→EOS→POS 趋势七：战略联盟（同业、异业、国内、世界） 趋势八：复合店呈现 趋势九：环保认识昂首 趋势十：注重个店商圈行销 趋势十一：文明出书品的快速需求 趋势十二：快餐、鲜食、熟食的需求增强 趋势十三：服务性产品的添加 便当商铺业进入体系战年代 单店差异化行销是生计要害（附件六） 跟着便当商铺朝大型化、集团化开展.未来竞赛胜败的要害不在于拓店的速度.而是体系之争.即实力之战；差异化的单店行销战略.则是便当商铺能否在商圈中生计的要害。 统一超商总经理徐重仁表明.便当商铺未来的运营将走向全体作战年代.总部的实力影响加盟店的战力.统一超商总部会加强对加盟店的服务与支撑。他表明.门市客人是加盟店的顾客.而加盟店便是总部的顾客。总部假如能够让加盟店的顾客满足.上门的顾客也会满足。 所谓体系.指的是总部所能供给加盟店的后勤支撑体系、行销服务、财会体系等的战役.所以一家超商的总部才能便是便当商铺的作战才能。 例如信息化体系的架构.如出售时点情报体系(POS)的引进.统一超商在1997年完结第一阶段的全省1.300余家的导入。藉由POS的导入.统一超商能够及时把握顾客的出售情报.总部对产品行销规划就会愈加精准.前进各家店面的收购率。统一超商门市已筛选近500项产品.让产品更契合来客的需求。 OK便当商铺也在信息化上着力不少.先后已完结店内帐务体系及电子订购体系(EOS).店面收银的错误率已降为5％