食堂满意度调查分析报告.pdfVIP

食堂满意度调查结果分析报告 为了进一步提高食堂服务质量， 提高大家对食堂的满意度， 人事部特组织了这次食堂 满意度调查活动。 一、调查方法 （一）调查时间： 2019 年 10 月 19-2019 年 10 月 21 日 （二）调查对象：公司员工 （三）调查方式：采取调查问卷方式 （四）调查内容 : 食堂的布置、菜式品种更新速度、食堂饭菜的份量、米饭的口感、食堂 伙食的荤素搭配、工作人员个人卫生、工作人员服务态度、食堂的优势、个人口味的喜好、 总体感觉。 二、调查结果 （一）调查可信度：本次调查发放调查问卷 104 份，收回问卷 100 份，有效问卷 100 份， 置 信度为 96% 。 （二）调查数据分析 1、对食堂布置满意度调查，结果如下： 从上表来看，大家对食堂布置满意度为 52% ，为此次调查满意度最高项，建议增加放碗 的架子或铁柜，保证地方的宽敞及碗具的清洁。 2、对食堂菜式品种更新速度满意度调查，结果如下： 从调查结果来看，此项为此次食堂满意度调查结果满意度最差项，比例很高，分析其中 原因主要是：菜的种类单一，一周中经常出现重复的菜品，如青菜及瓜类。 3、对食堂伙食的菜量满意度调查，结果如下： 第 1 页 共 5 页 此项调查结果，员工不满意度达 78% ，比例很高。分析原因主要是： 1）因临时增加外来 人员或客户，导致后面菜不够； 2)工作人员担心后面菜不够，前面不敢打太多 4、对食堂米饭的口感满意度调查，结果如下： 从调查结果看，员工对米饭口感满意度为 40% 。目前我们供应商每周送一次米，一次 6 包，有什么问题， 我们会及时反馈，不行的米，我们及行退货处理。 5、对食堂每餐的荤素搭配满意度调查，结果如下： 从上表看，食堂每餐的荤素搭配满意度为 37% ，有待进一步提升，后续尽量保证荤素搭配 均匀，最大程度满足大众口味。 6、对食堂工作人员的个人卫生习惯满意度调查，结果如下： 第 2 页 共 5 页 从调查结果来看，此项员工满意度为 46% ，分析原因主要是： 1）工作人员打菜不戴口 罩，偶尔不戴手套，建议戴帽子，穿白衣卦。 7、对食堂工作人员的服务态度满意度调查，结果如下： 此项调查结果，员工满意度为 37% ，工作员工不热情其原因是： 1）新入职员工跟大家不 熟悉； 2 ）其本人不太爱说笑，再者怕影响饭菜的卫生。 8、对食堂就餐的优势，调查结果如下： 目前公司有 148 位员工（包括外协部门 48 人），中午就餐人数 98% ，晚餐人数 70% ，就 餐很方便，后续工作人员服务态度、环境卫生、饭菜的味道需尽一步提升。 9、对个人喜欢的口味，调查结果如下： 第 3 页 共 5 页 从调查结果来看，大家都喜欢清淡口味的菜，其次是辣。食堂依然会区分辣与不辣两种 窗口。 10、对食堂的整体感觉满意度调查，结果如下： 此次调查，员工对食堂满意度为 37% ，结果很不理想，但为后勤保障部门进一步改善食堂 伙食提供了有利的参考意见。 三、改进对策 通过实际调查 ，我们认识到， 食堂工作整体在进步， 但是还是存在很多问题， 这些问题， 有待改进，具体改进建议有以下几点： （一）公司食堂适当增加饭菜的分量，提高饭菜的质量。 （二）适当增加菜的品种，保证营养均衡，荤素搭配适当，有条件的话，增加地方小吃。 （三）公司建立一定的质量监管体系， 对公司食堂的饭菜质量进行监控， 应对食品安全工作 充分重视。绝对不能购买“三无产品” ，不得采购腐败、变质材料。 （四）对工