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包房公主管理制度 ktv 包房公主管理制度 ktv 包房服务员管理制度 包房服务员管理制度 为了规范包房服务员管理，提高会所软件服务，增加客人的满意度，打 为了规范包房服务员管理，提高会所软件服务，增加客人的满意度，打 造行业第一，结合会所实际情况，特制订管理制度如下： 造行业第一，结合会所实际情况，特制订管理制度如下： 一 、工作程序 一 、工作程序 （一）、 班前会 （一）、 班前会 1 1、点名，检查仪容仪表。 、点名，检查仪容仪表。 2 2、介绍当天预定情况、特殊要求及酒水估清情况。 、介绍当天预定情况、特殊要求及酒水估清情况。 3 3、分析班前工作中不足之处，提出相关整改要求。 、分析班前工作中不足之处，提出相关整改要求。 4 4、人员等事宜变动的特殊安排要求，补充意见。班前会结束，少爷、公 、人员等事宜变动的特殊安排要求，补充意见。班前会结束，少爷、公 主各自上岗整理所属责任房。 主各自上岗整理所属责任房。 （二）、包房整理 （二）、包房整理 1 1、整洁包房、台面、杯具等设施、物品，要求干净整洁。 、整洁包房、台面、杯具等设施、物品，要求干净整洁。 2 2、按规定位置铺台。 （器具必须无破损，擦拭洁净，无水渍。） 、按规定位置铺台。 （器具必须无破损，擦拭洁净，无水渍。） 3 3、督促工程部检查电脑、投影及音响系统，是否正常。如发现问题及时 、督促工程部检查电脑、投影及音响系统，是否正常。如发现问题及时 处理。 处理。 4 7:30 4、营业前 7:30 前结束整洁清理工作。管理人员检查各包房清洁准备工 、营业前 前结束整洁清理工作。管理人员检查各包房清洁准备工 作，发现问题立即向当事少爷、公主提出整改要求。 作，发现问题立即向当事少爷、公主提出整改要求。 （三）、迎接客人 （三）、迎接客人 1 1、迎宾按规程迎客人入包房区。 、迎宾按规程迎客人入包房区。 2 2、少爷、公主迎接客人。 、少爷、公主迎接客人。 1)  1) 、见客人光临应主动打招呼，根据客人预订情况和人数等，合理安排， 、见客人光临应主动打招呼，根据客人预订情况和人数等，合理安排， 并将客人引进相应房间，介绍该房消费情况，客人坐定后通知迎宾台、收银 并将客人引进相应房间，介绍该房消费情况，客人坐定后通知迎宾台、收银    台。   台。 2)     2) 、替客人挂好衣帽，撤下台饰。   、替客人挂好衣帽，撤下台饰。 3)     3)、 送上毛巾。    、 送上毛巾。 （四）、 消费点单 （四）、 消费点单 1 1、向客人介绍包房概况及相关酒水。 （按洋酒、红酒、啤酒、饮料、小 、向客人介绍包房概况及相关酒水。 （按洋酒、红酒、啤酒、饮料、小    吃顺序推荐）   吃顺序推荐） 2 2、 询问客人是否有存酒，如有存酒则问清客人的姓名及酒的名称，然 、 询问客人是否有存酒，如有存酒则问清客人的姓名及酒的名称，然 后通知传递到吧台取出存酒。 后通知传递到吧台取出存酒。 3    3、 等客人点完单后，重复一下客人所点酒水，以免出错。   、 等客人点完单后，重复一下客人所点酒水，以免出错。 4 4、 点完单后，在电脑上下单，吧台根据包房所点物品，通知传递及时 、 点完单后，在电脑上下单，吧台根据包房所点物品，通知传递及时 把房间所点物品送到。 把房间所点物品送到。 5 5． 撤去不